देशभर में गणेश चतुर्थी का उत्सव बेहद उत्साह के साथ मनाया जाता है। 10 दिनों तक चलने वाले इस गणेश महोत्सव के दौरान बप्पा के भक्त उन्हें घर में बिठाकर अलग-अलग चीजों का प्रसाद बनाकर भोग में चढ़ाते हैं। मोदक और लड्डू के अलावा भगवान गणेश को प्रिय ऐसी ही एक चीज का नाम श्रीखंड (Shrikhand) है। अगर आप भी इस गणेश चतुर्थी पर बप्पा को भोग लगाने के लिए ट्रेडिशनल महाराष्ट्रीयन स्टाइल में घर पर ही बाजार जैसा श्रीखंड (Shrikhand) बनाकर तैयार करना चाहते हैं तो ट्राई करें श्रीखंड बनाने की ये ईजी रेसिपी।
श्रीखंड (Shrikhand) बनाने की सामग्री-
-500 ग्राम दही
-150 ग्राम आइसिंग शुगर
-3 ग्राम इलाइची पाउडर
-5 ग्राम केसर
-2 बूंद गुलाब जल
-10 एमएल दूध (ऑप्शनल)
-ड्राई फ्रूटस कटे हुए
श्रीखंड (Shrikhand) बनाने का तरीका-
गणेश चतुर्थी पर गणपति बप्पा को श्रीखंड का भोग लगाने के लिए आपको सबसे पहले 10 एमएल दूध में केसर भिगोकर अलग रखना है।
इसके बाद एक बर्तन में आधा किलो दही अच्छी तरह फेंटकर उसमें बाकी बची सामग्री जैसे आइसिंग शुगर, इलाइची पाउडर, केसर और गुलाब जल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हुए फेंट लें।
भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए आपका टेस्टी महाराष्ट्रीयन स्टाइल में श्रीखंड (Shrikhand) बनकर तैयार है। आप इसे ड्राई फ्रूट्स की कतरन से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।
श्रीखंड (Shrikhand) खाने के फायदे-
-श्रीखंड (Shrikhand) पाचन क्रिया को बेहतर बनाकर गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी पाचन से जुड़ी समस्याओं में राहत देता है।
-दही से बनने वाले श्रीखंड में कैल्शियम की अच्छी मात्रा मौजूद होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करती है।
-जो लोग वेट लॉस करना चाहते हैं वो रोजाना अपनी डाइट में एक कटोरी श्रीखंड (Shrikhand) शामिल कर सकते हैं। श्रीखंड लंबे समय तक पेट भरा हुआ रखता है, जिससे व्यक्ति को भूख कम लगती है और वेट लॉस में मदद मिलती है।