लोहड़ी (Lohri) भारत के प्रमुख त्योहारों में से एक है। ये मुख्य रूप से पंजाब, हरियाणा और इन राज्यों के आसपास के क्षेत्रों में मनाया जाता है। सर्दी के मौसम में आने वाले इस त्योहार का सभी लोग बेसब्री से इंतजार करते हैं। लोहड़ी के बाद से ही त्योहार मनाने का सिलसिला शुरू हो जाता है। लोहड़ी की रात को लोग आग जलाते हैं और इसके चारों घूमकर त्योहार को सेलिब्रेट करते हैं।
लेकिन ट्रेडिशनल खाने के बिना लोहड़ी (Lohri) का त्योहार अधूरा है। इस दौरान लोग उन चीजों को खाते हैं, जो न सिर्फ स्वाद को बढ़ाती हैं बल्कि सेहत के लिए भी किसी वरदान से कम नहीं हैं। आइए आपको बताते हैं कि लोहड़ी की थाली में किन 5 चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए।
सरसों का साग और मक्की की रोटी
पंजाब की पारंपरिक डिश सरसों का साग और मक्की की रोटी भी लोहड़ी (Lohri) के दिन विशेष रूप से बनाई जाती है। सर्दी के मौसम में इन दो चीजों को जरूर खाया जाता है। इससे शरीर गर्म रहता है। सरसों के साग को ताजे मक्खन के साथ परोसा जाता है।
गुड़ की गजक
गजक के बिना लोहड़ी की थाली अधूरी है। इस पारंपरिक मिठाई को सभी लोग बड़े शौक से खाना पसंद करते हैं। इसे मूंगफल डालकर बनाया जाता है। गुड़ और सुख-समृद्धि का प्रतीक माना जाता है। इसलिए भी गजक को लोहड़ी पर खाने की परंपरा है।
रेवड़ी
रेवड़ी भी लोहड़ी पर खूब खाई जाती है। इसे तिल और गुड़ के तैयार किया जाता है।यह शरीर को गर्मी प्रदान करती है, जो सर्दियों के मौसम में फायदेमंद होती है। लोग इसे एक-दूसरे को सौगात के रूप में भी देते हैं।
पॉपकॉर्न
लोहड़ी के पर्व पर पॉपकॉर्न खाना भी परंपरा का हिस्सा है। मक्के से तैयार ये खास डिश को लोग अलाव में भी डालते हैं। लोहड़ी की थाली में इसे भी जरूर शामिल करें।
आटे की पिन्नी
आटे की पिन्नी भी लोहड़ी के पारंपरिक व्यंजनों में शामिल है। इसे आटा, गुड़ और घी से तैयार किया जाता है। गुड़ खाने से शरीर गर्म रहता है और ये हेल्थ के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
