नवरात्रि (Navratri) के दौरान मां के 9 रूपों की पूजा की जाती है और व्रत भी किए जाते हैं। आप व्रत के दौरान आलू केला पकौड़ी (aloo-kela pakodi) का सेवन कर सकते हैं। आलू केला पकौड़ी स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। आलू केला पकौड़ी बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा।
सामग्री
- उबले हुए कच्चे केले
- उबले हुए आलू
- कूट्टू का आटा
- हरी मिर्च
- हरा धनिया
- भुने और पिसे हुए मूंगफली के दानें
- तलने के लिए तेल या घी
- सेंधा नमक
विधि:
आपने सबसे पहले केलों को अच्छी तरह से मैश कर लेना है। इसमें कूट्टू का आटा और सेंधा नमक मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद आलुओं को भी अच्छी तरह से मैश कर लें और बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया, मूंगफली और सेंधा नमक मिला लें।
अब आपने आलुओं के मिश्रण के छोटे- छोटे गोले बनाने हैं। आलुओं के मिश्रण के छोटे- छोटे गोले बनाने के बाद इन गोलों को आटे वाले मिश्रण में डुबों दें।
इसके बाद एक कढ़ाई में घी डाल लें और जब घी गर्म हो जाए तो इसमें बनाए हुए मिश्रण के गोले डाल दें। आपने इनको सुनहरा होने तक तलना है। इन आसान स्टेप्स में आपकी स्वादिष्ट आलू केले की पकौड़ी बनकर तैयार हो जाएंगी।