डिनर को लेकर लगभग रोज ही ये स्थिति बनती है कि आखिर ऐसा क्या बनाया जाए जो कि घर के सभी सदस्यों को पसंद आए। रुटीन खाना खाकर बोरियत भी महसूस होने लगती है।
आप भले ही नॉनवेजिटेरियन भी हो फिर भी रुटीन में आप नॉनवेज नहीं खा सकते हैं, ऐसे में मुंह का स्वाद बदलने के लिए वेजिटेरियन डिशेज ही कारगर साबित होती हैं।
हम आपको ऐसी ही 5 वेजिटेरियन रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे डिनर में बनाकर आप पूरे घर के लोगों का जायका बदल सकते हैं।
मक्खनी पनीर बिरयानी
इस रेसिपी में चावल और पनीर की ग्रेवी के साथ लेयर में लगाकर तैयार किया जाता है। यह ऐसी रेसिपी है जिसे सिर्फ वेजिटेरियन ही नहीं बल्कि नॉनवेजिटेरियन लोगों को भी पसंद आएगी।
मशरूम कोफ्ता इन टोमेटो ग्रेवी
यह भी काफी फेमस डिश है। मशरुम के साथ पालक और पनीर की स्टफिंग कर कोफ्ते तैयार किए जाते हैं। फिर इन्हें फ्राई किया जाता है। इसमें ग्रेवी के लिए टमाटर और काजू का पेस्ट बनाया जाता है। यह डिनर पार्टी में भी बनाई जाने वाली डिश है।
बटर पनीर मसाला
डिनर में रुटीन खाने से बोरियत होने लगी है तो होटलिंग के दौरान ज्यादातर लोगों की पसंद बटर पनीर मसाला को बनाया जा सकता है। इसकी आसान रेसिपी है और इसे सिंपल मसालों के साथ बनाया जा सकता है।
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सिंघाड़े की कड़ी
यह कड़ी सिंघाड़े के आटे और सेंधा नमक के साथ तैयार की जाती है। इसमें खड़ी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते का तड़का लगाया जाता है। यह डिनर में बनाई जाने वाली आसान रेसिपी है।
दम पनीर काली मिर्च
इस रेसिपी में कालीमिर्च का उपयोग किया जाता है। इसकी वजह से पनीर का स्वाद एकदम अलग हो जाता है।
इस सब्जी में फ्लेवर देने के लिए धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला आदि डाला जाता है। दही और क्रीम से सब्जी में गाढ़ापन आता है।