नॉनवेज के शौकीन लोगों के सामने चिकन से बना व्यंजन आ जाता हैं तो उनकी खुशियों का कोई ठिकाना नहीं रहता हैं। अगर आप भी इस बार घर पर रेस्टोरेंट्स जैसा चिकन बनाने की सोच रहे है, तो हम आज आपके लिए लेकर आए हैं बटर चिकन मसाला (Butter chicken masala ) बनाने की रेसिपी। इस रेसिपी की मदद से यह बहुत जायकेदार बनेगा और रेस्टोरेंट से भी बेहतरीन स्वाद मिलेगा। इसे बनाने में करीब 40 मिनट का समय लगेगा। इसका स्वाद ऐसा होता हैं कि हमेशा यादगार रहेगा। नॉनवेज के तौर पर बटर चिकन मसाला बेहतरीन ऑप्शन बनता हैं।
जानते हैं Butter chicken masala की रेसिपी-
बटर चिकन मसाला (Butter chicken masala ) बनाने की सामग्री
– 1/2 किलो चिकन
– 3-4 प्याज
– 200 ग्राम मक्खन
– 1 गुच्छा लहसुन
– 250 ग्राम टमाटर
– 4 हरी मिर्च
– 1 छोटा अदरक का टुकड़ा
– 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
– 3 टीस्पून धनिया पाउडर
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून चिकन मसाला
– नमक स्वादानुसार
– तेल जरूरत के अनुसार
बटर चिकन मसाला (Butter chicken masala ) बनाने की विधि
– सबसे पहले चिकन के पीसेस को अच्छी तरह से धोकर हल्दी नमक लगा कर अलग रख दें।
– कटे हुए प्याज, लहसुन और अदरक को मिक्सर जार में पीस लें।
– अब मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें।
– तेल के गर्म होते ही इसमें पिसा हुआ प्याज, लहुसन और अदरक का पेस्ट डाल दें।
– मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि मसाला तेल न छोड़ दे।
– भुने हुए मसाले में हल्दी, मिर्च, धनिया, चिकन मसाला पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर इसे चलाएं।
– मसाले का रंग लाल होने लगे तो इसमें टमाटर की प्यूरी और नमक डालकर चलाएं।
– जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें चिकन के पीस डालकर पकने के लिए रख दें। बीच-बीच में इसे चलाते रहें।
– करीब 25 मिनट बाद इसमें मक्खन डाल दें और जब तक चिकन गल नहीं जाए इसे पकाते रहें।
– चिकन गलने के बाद ऊपर से एक चम्मच मक्खन और डाल दें।
– तैयार है बटर चिकन मसाला। रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।