शिमला मिर्च (Shimla Mirch) ऐसी सब्जी है जिसे ज्यादातर लोग खाना पसंद नहीं करते। पर इसके फायदे इतने हैं कि इन्हें जानकर आप इसे बिना खाए नहीं रह पांएगे। शिमला मिर्च हर साल सर्दियों के मौसम में बाजार में दिखती है। ये कई रंगों में आती है। इसीलिए अक्सर खाने में कलर कांबिनेशन बेहतर बनाने के लिए इसका प्रयोग किया जाता है।
- शिमला मिर्च इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाती है। इम्यून सिस्टम के लिए विटामिन सी को अच्छा माना जाता है और शिमला मिर्च में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है। इसके अलावा इसे स्ट्रेस कम करने, अस्थमा जैसी बीमारियों में भी लाभकारी माना गया है।
- अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो शिमला मिर्च मददगार है। इसमें कैलोरी काफी कम होती है, जिससे इसे खाने से वजन कम होता है। ये शरीर में मेटाबॉलिज्म को बेहतर करती है, जिससे मोटापा कम करने में मदद मिलती है।
- इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, फलेवानाइॅड्स, अल्कालॉइड्स होते हैं। शिमला मिर्च में मौजूद अल्कालॉइड्स एंटी−इंफलेमेटरी, एनलजेस्टिक और एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है।
- आंखों के लिए अच्छी होती है। इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए होता है, जो आखों के लिए अच्छा माना जाता है।
- इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।जिससे इससे खाने से कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है।
- शिमला मिर्च खाने से जोड़ों में दर्द से राहत मिलती है। इसमें केप्सायसिन नामक तत्व होता है, जिसे दर्द-निवारक माना जाता है।