सावन (Sawan) के इस महीने में व्रत-उपवास बहुत किए जाते हैं। हर दिन व्रत के लिए क्या नया बनाया जाए यह भी सोच का विषय बन जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए मैंगो श्रीखंड (Mango Shrikhand) बनाने की Recipe लेकर आए हैं। आम के जाते हुए सीजन से पहले इसका सवद जरूर ले लें। यह स्वाद एक साथ ही शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करेगा। आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में…
आवश्यक सामग्री
आम – 2-3
दूध – 2 लीटर
चीनी – 3 चम्मच
पिस्ता – 2 चम्मच
बादाम – 2 चम्मच
दहीं – 2 कप
केसर – 2 चम्मच
बनाने की विधि
– सबसे पहले आप किसी बर्तन में दूध डालें और गैस पर रख दें।
– फिर इसके बाद आप दूध में केसर मिलाकर ठंडा अच्छे से उबाल लें।
– केसर को दूध में अच्छे से मिक्स होने दें और फिर दूध को ठंडा कर लें।
– आम को छिलकर मिक्सी में डाल दें और एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
– एक कटोरी में चीनी, केसर दूध और दही डालकर मिला दें।
– पेस्ट में केसर दूध और बाकी चीजों के मिश्रण को मिलाएं और 15 मिनट के लिए पका लें।
– पिस्ते और बादाम के साथ गर्निश करके फ्रिज में रख दें।
– कुछ देर के बाद फ्रिज में से निकालकर ठंडे-ठंडे आम श्रीखंड (Mango Shrikhand ) का मजा लें।
