आज है मातारानी का पावन पर्व की पहली नवरात्रि हैं। इन दिनों में भक्त व्रत-उपवास रखते हैं जिसमें फलाहार के तौर पर साबूदाने को शामिल किया जाता हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए साबूदाना टिक्की बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो फलाहार के तौर पर बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
साबूदाना – 125 ग्राम
उबले मैश्ड आलू – 130 ग्राम
हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
काजू – 10-15 (कटे हुए)
अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
तेल – टिक्की तलने के लिए
बनाने की विधि
– सबसे पहले साबूदाना को धोकर रातभर पानी में भिगोएं।
– अगली सुबह साबूदाना पानी से अलग कर लें।
– एक बाउल में तेल छोड़कर बाकी की सामग्री मिलाएं।
– तैयार मिश्रण से टिक्कियां बना लें।
– पैन में तेल गर्म करके टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
– इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।