शाम की चाय के साथ पकौड़ों का साथ हो तो मज़ा दोगुना हो जाता है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाएं कम ऑयल वाला ब्रेड पकौड़ा (Bread Pakoda)।
सामग्री :
- 6 ब्रेड स्लाइस,
- 2 कप बेसन,
- 2 से 3 हरी मिर्च बारीक कटी,
- एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
- आधा छोटा चम्मच चाट मसाला,
- एक छोटा चम्मच अजवाइन,
- स्वादानुसार नमक,
- तेल तलने के लिए
विधि :
- एक बर्तन में बेसन छान कर इसमें धनिया पाउडर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अजवायन और नमक डालकर मिक्स कर लें।
- अब बेसन के मिश्रण में पानी डालकर एक चम्मच से फेंटे घोल तैयार कर लें। ध्यान रखें कि यह घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला।
- ब्रेड को तिकोने आकार में काट लें।
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करें और ब्रेड के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोएं। फिर बेसन में लिपटी ब्रेड को गर्म तेल में डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें।
- इसी तरह सभी ब्रेड फ्राई करके तेल से निकाल कर प्लेट में रखें और गर्मागर्म टेस्टी ब्रेड पकौड़े चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
