सेब खाने में जितना टेस्टी लगता है, उसकी चटनी भी काफी टेस्टी होती है। सेब खाने वालों को घर पर एक बार चटनी भी बना कर देखनी चाहिये। इस चटनी को बनाने के लिये आपको किसी भी तरह का ताम झाम करने की जरुरत नहीं है।
बस बाजार से टेस्टी और मीठे सेब खरीद लीजिये और उन्हें छील कर घिस कर टेस्टी चटनी बना लीजिये। इस चटनी को घर में बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे। तो देर ना करें और देंखे सेब की चटनी कैसे बना सकते हैं।
सामग्री-
1 किलो सेब, छिले और घिसे हुए
3 चम्मच घी
नमक- स्वादअनुसार
500 ग्राम शक्कर
1 चम्मच दालचीनी पावडर
1/2 चम्मच जायफल
3 चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच घिसी अदरक
4 हरी मिर्च
1 चम्मच हल्दी पावडर
चटनी बनाने की विधि –
एक कढाई में घी गरम करें, उसमें अदरक डाल कर कुछ मिनट चलाएं।
फिर हरी मिर्च डालें और 30 सेकेंड के लिये सौते करें।
फिर सेब, शक्कर, नमक और हल्दी पावडर डाल कर अच्छी तरह से पकाएं।
उसके बाद इसमें दालचीनी और जायफल पावडर डाल कर कुछ मिनट पकाएं।
अब इसमें नींबू का रस मिलाएं।
फिर इसे आंच से उतारे और ठंडा करें।
उसके बाद इसे फ्रिज में रखें और मजे से खाएं।