सर्दियों में लगभग हर किसी को अचार के बिना खाना अधुरा लगता है. अगर खाने के साथ टेस्टी अचार मिल जाए तो लोग बड़े मजे से खाना खाते हैं. वैसे ठंड के मौसम में चटपटा खाने का भी कुछ अलग ही मजा होता है. अगर आप भी अचार के दीवाने हैं, तो आइए आज आपको बताते हैं कैसे आप घर पर बड़ी ही आसानी से मिक्स अचार बना सकते हैं. इन्हें बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है और ज्यादा मेहनत करने की जरूरत भी नहीं होती है.
आइए जानते हैं मिक्स अचार की रेसिपी के बारे में.
मिक्स अचार बनाने के लिए सामग्री
लहसुन-150 ग्राम
गाजर-200 ग्राम
मूली-200 ग्राम
नमक-स्वादानुसार
धनिया पाउडर-2 चम्मच
सरसों का पाउडर-1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
जीरा-पाउडर-1 चम्मच
मेथी दाना-1 चम्मच
हल्दी पाउडर-1 चम्मच
तेल-2 कप
काली मिर्च पाउडर-1 चम्मच
मिक्स अचार बनाने का तरीका
-सबसे पहले आप लहसुन के छिलके को उतार कर अच्छे से एक बार पानी से साफ कर लें.
-दूसरी तरफ गाजर और मूली को साफ करके लंबे-लंबे पीस में काट लें और एक एयर टाइट कंटेनर में लहसुन के साथ में रख दें.
-इसके बाद एक कढ़ाई में अन्य सभी सामग्री को तेल में भून लें और कंटेनर में डाल दें.
-इसके बाद इसी कढ़ाई में तेल को कुछ देर गरम करके अचार में डाल दें.
-दो से तीन दिन बाद टेस्टी अचार को निकाल कर खाने के साथ सर्व करें.