गर्मियों ने दरवाजों पर दस्तक दे दी है और हर कोई कुछ ठंडा पीने के लिए बेताब है। इस मौसम में ठंडाई पीने से काफी राहत मिलती है। हम आपके लिए लाए हैं पान-गुलकंद शेक की रेसिपी। आप इसे बना सकते हैं और गर्मियों का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री –
2 कप दूध
2 सुपारी
1 छोटा चम्मच सौंफ
आधा टीस्पून इलायची पाउडर
1 चम्मच गुलकंद
1/4 कप कटा हुआ ड्राई फ्रूट
1 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क
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विधि- इसके लिए मिक्सर में सुपारी, सौंफ, गुलकंद और 2 चम्मच दूध मिलाकर पेस्ट बना लें। अब पैन में दूध गरम करें। उबाल आने के बाद आंच कम कर दें और गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर इसे आंच से उतार लें। इसके बाद, इसमें कंडेंस्ड मिल्क और सुपारी का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से फेंट लें। अब इसे ठंडा होने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इसके बाद इसे मिक्सर में डालें और फिर से ब्लेंड करें। अब इसे गिलास में डालें और टूटे हुए फल से गार्निश करें।
