कुछ स्वादिष्ट खाने का मन है तो आज ही बनाए एग चिली

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एग चिल्लीएग चिल्ली

खाना ख़जाना डेस्क . अंडा सिर्फ प्रोटीन का ही स्त्रोत नहीं बल्कि इसके और भी कई बेहतरीन फायदे हैं। अंडे खाने के बहुत से फायदे है, इसमें मौजूद विटामिन व् मिनरल्स शरीर को पोषक तत्व प्रदान करते है.और जब हमारे शरीर को पोषक तत्व पहुँचाने के साथ ही ये हमारे मन को भी भाए तो इससे अच्छा क्या हो सकता है ,तो आज ही बनाए एग चिली और सबको अपनी उंगलिया चाटने पर मजबूर करे ,आइये जाने एग चिल्ली बनाने का तरीका….

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एग चिली रेसिपी की सामग्री

  • 4 अंडे (उबले, छिले हुए आधे में कटे हुए)
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक बारीक कटी
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 शिमला मिर्च बारीक कटी
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • बैटर के लिए

    • 1/2 कप मैदा
    • 1/2 कप कॉर्न फ्लोर / कॉर्न स्टार्च
    • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
    • आवश्यकतानुसार नमक स्वाद
    • आवश्यकतानुसार पानी
    • आवश्यकतानुसार तेल
  • सौस के लिए

    • 3 बड़ा चम्मच टमैटो केचप
    • 1.5 बड़ा चम्मच सोया सॉस
    • 1.5 बड़ा चम्मच सिरका
    • 2 चम्मच मिर्च- लहसुन की चटनी
    • 2 बड़ा चम्मच ग्रीन चिली सॉस

    एग चिली (Egg Chilli) रेसिपी की विधि- 

    • सॉस की सारी सामग्रियों को मिलाएं और एक तरफ रख दें।
    • एक कटोरे में बैटर में बताई हुई चीजें लें। उसमें धीरे-धीरे पानी डालें और इसका मोटा पेस्‍ट तैयार करें।
    • अंडों के टुकड़ों को बैटर में लपेटें और तेल में सुनहरा होने तक भूनें। यह क्रिस्‍पी होना चाहिये। फिर इन्‍हें पेपर नैपकिन पर निकाल कर एक ओर रख दें।
    • अब एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, अदरक डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
    • प्याज डालें और 3 मिनट तक या सुनहरा होने तक भूनें।
    • शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
    • सॉस, मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक, चीनी आदि डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं
    • फ्राई किये हुए अंडे डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। कटी हुई हरी प्याज डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर गरमा गरम परोसें।
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