क्या आप भी सब्जियां (Vegetables) काटने के बाद उन्हें फ्रिज में रखते हैं और कुछ दिनों बाद ही खराब हो जाती हैं? क्या आप भी सोचते हैं कि काश कटी हुई सब्जियां हफ्ते भर तक ताज़ी रहें? चिंता न करें, आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे जिससे आप कटी हुई सब्जियों को हफ्ते भर तक ताज़ा रख सकते हैं।
साफ-सफाई का ध्यान रखें:
सबसे पहले, सब्जियों (Vegetables) को काटने से पहले अच्छी तरह से धो लें। धोने के बाद उन्हें सूखने के लिए एक साफ तौलिए पर रखें। काटने के लिए इस्तेमाल होने वाले चाकू और कटिंग बोर्ड भी साफ होने चाहिए।
सही तरीके से काटें:
सब्जियों (Vegetables) को काटने का तरीका भी महत्वपूर्ण है। अगर आप उन्हें बहुत छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तो वे जल्दी खराब हो जाएंगी। इसलिए, उन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें।
एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें:
कटी हुई सब्जियों को एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह सुनिश्चित करेगा कि हवा उन तक न पहुंचे और वे जल्दी खराब न हों।
अलग-अलग कंटेनर में रखें:
अगर आप अलग-अलग तरह की सब्जियां काट रहे हैं, तो उन्हें अलग-अलग कंटेनर में रखें। ऐसा करने से सब्जियों के स्वाद और खुशबू एक-दूसरे में मिलने से बचेंगे।
फ्रिज में सही जगह पर रखें:
कटी हुई सब्जियों को फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें। यह हिस्सा आमतौर पर फ्रिज के नीचे होता है।
कुछ खास टिप्स:
– प्याज और लहसुन को काटने के बाद, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रखें।
– टमाटर को काटने के बाद, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रखें।
– पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियों को काटने के बाद, उन्हें एक साफ तौलिए में लपेटकर फ्रिज में रखें।
– आलू और शकरकंद को काटने के बाद, उन्हें पानी में भिगोकर फ्रिज में रखें।
– कटी हुई सब्जियों को फ्रिज में रखने से पहले, आप उन्हें थोड़ा सा नींबू का रस या सिरका मिला सकते हैं। यह उन्हें ताज़ा रखने में मदद करेगा।
– कटी हुई सब्जियों को फ्रिज में रखने से पहले, आप उन्हें थोड़ा सा नमक छिड़क सकते हैं। यह उन्हें जल्दी खराब होने से बचाएगा।