गर्मी के मौसम में अचार (Pickle) का सेवन बहुत किया जाता हैं। लेकिन अक्सर देखा जाता हैं कि अचार खत्म होने के बाद तेल बच जाता हैं और कई लोग उसे फेंक देते हैं। लेकिन अचार के बचे हुए इस तेल का दोबारा कई जगह पर इस्तेमाल किया जा सकता हैं। आज इस कड़ी में हम आपको इसी बचे हुए तेल के इस्तेमाल से जुड़ी जानकारी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके उपायों के बारे में।
– आटा गूंथते समय उसमें बचा हुआ अचार का तेल (Pickle Oil) डाल दें। इससे आटा बर्तन से नहीं चिपकेगा और मुलायम भी होगा।
– पुदीने या टमाटर की चटनी पीसते समय उसमें थोड़ा-सा अचार का तेल डाल दें। इससे वो ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी।
– चिकन, फिश या किसी भी चीज को मैरिनेट करने के लिए बचे हुए अचार का तेल यूज करें। इससे तेल भी यूज होगा और डिश का स्वाद भी बढ़ जाएगा।
– परांठे की स्टफिंग के लिए भी आप बचे हुए तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा परांठे सेंकने के लिए भी आप अचार तेल का यूज कर सकते हैं।
– चोखा बनाते समय उसमें थोड़ा-सा अचार का बचा हुआ तेल डाल दें। इससे उसका स्वाद दोगुना हो जाएगा।
– कढ़ा बनाते समय भी आप उसमें अचार का बचा हुआ तेल डाल सकते हैं। इससे कढ़ी बेहद लजीज बनेगी और तेल भी रियूज हो जाएगा।
– बचे हुए अचार के तेल को आप दोबारा गाजर, मूली, आम, मिर्ची जैसे अचार डालने के लिए यूज कर सकती हैं।