महाशिवरात्रि का पर्व हर साल फाल्गुन मास के कृष्ण पक्ष की चतुर्दशी को मनाया जाता है. इस साल यह पर्व 11 मार्च को मनाया जाएगा. इस दिन लोग भगवान शिव की पूजा करते हैं और व्रत रखते हैं. वहीं व्रत रखते समय अक्सर लोग इस बात से परेशान रहते हैं कि क्या खाएं और क्या नहीं.
ऐसे में आज हम आपको बताएंगे एक टेस्टी और हेल्दी रेसिपी के बारे में जिसे आप महाशिवरात्रि के दिन ट्राई कर सकते हैं. इस रेसिपी को सेब की खिचड़ी के नाम से जाना जाता है. सेब हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है और ऐसे में सेब की खिचड़ी आपको खूब पसंद आएगी. इसे बनाने बहुत ही आसान है. आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.
सेब की खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री
सेब- 2 (छोटे-छोटे टुकड़ों मेंकट हुआ)
मूंगफली- 1/4 कप
घी- 2 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटे हुए)
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
नींबू का रस- 1 चम्मच
सेंधा नमक- 1 चम्मच
सेब की खिचड़ी बनाने की विधि
-सबसे पहले गैस पर पैन रखें और एक चम्मच घी डालें.
-घी के पिघलने पर उसमें मूंगफली डालकर दो मिनट तक भून लें. जब यह भुन जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें.
-अब इस मूंगफली को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें.
-अब उसी पैन में बचे हुए घी को मिक्स करें और उसमें जीरा और हरी मिर्च डाल दें. जब यह हल्का ब्राउन होने लगे तो बारीक कटे हुए सेब डाल दें.
-ध्यान रखें कि इस दौरान गैस का फ्लेम लो होना चाहिए.
-अब सेब को एक बार चलाएं और उसमें लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार सेंधा नमक मिक्स कर दें.
-एक मिनट बाद मूंगफली के पाउडर को मिक्स कर दें.
-दो मिनट तक चलाते हुए इसे पकाएं और गैस बंद कर दें.
-इस तरह सेब की खिचड़ी बनकर तैयार हो जाएगी.