अगर आप मीठे के शौकीन है लेकिन कुछ ऐसा भी चाहते हैं जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो, तो हम आपको एक बेहतरीन स्वीट डिश के बारे में बताने वाले हैं। जिसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद आपका दिल जीत लेगा। सबसे अच्छी बात ये है कि इसे आप जल्दी से तैयार कर सकते हैं। तो आइये जानते हैं नारियल का बुरादा और गुड़ के साथ तैयार बर्फी (Barfi) को बनाने की विधि।
गुड़ और नारियल की बर्फी (Barfi) बनाने की सामग्री
100 ग्राम गुड़
100 ग्राम फ्रेश घिसा हुआ नारियल
50 ग्राम देसी घी
ड्राई फ्रूट्स
मिल्क पाउडर एक कप
फ्रेश क्रीम एक कप
इलायची पाउडर
गुड़ और नारियल की बर्फी (Barfi) बनाने की विधि
-सबसे पहले किसी बाउल में मिल्क पाउडर और फ्रेश क्रीम को मिक्स करके साइड में रख लें। लेकिन इसे मिक्स करते वक्त इसमे गुठलियां ना पड़ें।
-इसके बाद पैन में दो चम्मच देसी घी डालें और फ्रेश घिसा नारियल पैन में धीमी आंच पर भूनें।
-जब नारियल भुन जाएं तो इसमे गुड़ का पाउडर डाल लें और मिक्स कर लें।
-अब फ्रेश क्रीम और मिल्क पाउडर का मिक्सचर डालें।
-इसके बाद घी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
-धीमी आंच पर इसे तब तक भूनें जब तक कि ये सूख ना जाए।
-सूखने के बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें।
-किसी प्लेट को पहले से देसी घी से ग्रीसकर रख लें।
-इसमे तैयार बर्फी का पेस्ट डालें और सेट करें। ऊपर से मनचाहे ड्राई फ्रूट्स चिपका दें।
-जब ये ठंडा हो जाए को मनचाहे बर्फी के आकार में काट लें।
-अब गुड़ और नारियल की बर्फी (Barfi) तैयार है।