भादपद्र कृष्ण पक्ष की अष्टमी को रात के समय रोहिणी नक्षत्र में भगवान श्री कृष्ण का जन्म हुआ था। इसलिए इस दिन कृष्ण जन्माष्टमी (Janmashtami) मनाई जाती है। इस दिन व्रत का विधान है। दिनभर व्रत रखने के दौरान फलाहारी चीजों का सेवन करते हैं। जिससे कि आप खुद को कमजोरी महसूस न हो।
दिनभर एनर्जी से फुल रहने के लिए आप चाहे तो मखाने की खीर (Makhane Kheer) का सेवन करें। मखाने की खीर खाने से आपका पेट काफी देर तक भरा रहेगा। जिससे आपको देर तक भूख महसूस नहीं होगी। जानिए कैसे बनाएं टेस्टी और हेल्दी मखाने की खीर
मखाने की खीर (Makhane Kheer) बनाने के लिए सामग्री
- एक कप मखाना कटे हुए
- 1 चम्मच घी
- एक लीटर फुल क्रीम दूध
- आधा चम्मच चिरौंजी
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- एक चौथाई कप चीनी
- थोड़े कटे हुए ड्राई फूट्स (काजू, बादाम)
ऐसे बनाएं मखाने की खीर (Makhane Kheer)
सबसे पहले कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद मखाना को हल्का भून लें। अब एक पैन में दूध डालकर उबाल लें। इसके बाद गैस धीमी कर दें।
अब इसमें मखाना डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर कर लें। थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते रहें जिससे कि तली में न लगे।
थोड़ी देर बाद इसमें कटे हुए ड्राई फूट्स और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके हुए चलाते रहें।
करीब 5-7 मिनट बाद इसमें इलायची पाउडर डाल दें। थोड़ा चलाने के बाद फिर गैस बंद कर दें। आपकी मखाने की खीर बनकर तैयार है।