अक्सर लोग सर्दी- जुकाम से परेशान रहते हैं। अगर आपकी भी सर्दियों में यही समस्या है तो परेशान रहने की जगह अपनी डाइट में मूली के परांठे (Mooli Parathas) का यह टेस्टी हेल्दी ऑप्शन शामिल करना बिल्कुल न भूलें। मूली का सेवन सर्दी-जुकाम से राहत देने के साथ मोटापे को भी दूर रखने में मदद करता है। तो देर किस बात की आइए जानते हैं पंजाबी रसोई में कैसे बनाए जाते हैं मूली के टेस्टी परांठे।
मूली का परांठा (Mooli Parathas) बनाने के लिए सामग्री-
- परांठे के लिए
- 2 कप आटा
- 1 कप घी
भरावन के लिए-
- 2 कप मूली कद्दूकस की हुई
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती कटी हुई
- 1 टी स्पून अदरक कटी हुई
- 1 टी स्पून हरी मिर्च कटी हुई
- 1 टेबल स्पून नमक
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
मूली का परांठा (Mooli Parathas) बनाने का तरीका-
मूली का परांठा (Mooli Parathas) बनाने के लिए सबसे पहले आटे की लोई को दो छोटे भागों में बांटकर गोल आकार की बनाकर पतला कर लें। अब इसके बीच में मूली की स्टफिंग रखकर किनारों को गिला करके बंद कर दें।
सूखे आटा लगाकर लोई को रोटी की तरह बेल लें। गर्म तवे पर हल्की आंच करके परांठा डालें। जब रोटी के किनारे सिक कर तवे पर से जगह छोड़ दें तो किनारों पर थोड़ा घी डालें और उसे पलट दें।
परांठे को दोनों तरफ से भूरा होने तक सेकें और सर्व करें।
