आज नाश्ते में बनाएं मशरूम पोहा कटलेट

सामग्री : मशरूम- 2 कप, पोहा- 1/2 कप (15 मिनट पानी में भींगे हुए), ग्रीन बीन्स- 1/2 कप बारीक कटा, गाजर- 1/2 कप (घिसा हुआ), अदरक- 1 चम्मच, हरी मिर्च- 1 बारीक कटी, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून, गरम मसाला- 1/4 चम्मच, चाट मसाला- 1/2 टीस्पून, अमचूर- 1/4 टीस्पून, धनिया पत्ती बारीक कटी, ब्रेड कम्स कोटिंग के लिए, नमक- स्वादानुसार, तेल- तलने के लिए

विधि :

• सबसे पहले पोहे को 15 मिनट के लिए पानी में भीगो दें और फिर छलनी की मदद से इसका पानी निकाल लें।
• अब पैन में तेल गर्म करें फिर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• अब इसमें हरी मिर्च, अदरक, गाजर, बीन्स डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। सारी सब्जियां सॉफ्ट हो जाने पर गैस बंद कर दें।
• थोड़ा ठंडा होने पर इसमें बारीक कटे मशरूम, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, अमचूर, पोहा और नमक मिक्स कर अच्छे से मैश करें।
• अब इनके छोटे-छोटे रोल्स बना लें। ब्रेड कम्स की कोटिंग करें और डीप फ्राई कर लें।
• शाम की गरमा गरम चाय के साथ इसे एन्जॉय करें।