लाइफस्टाइल डेस्क। अक्सर लोग ब्रेड की बहुत सारी रेसिपी बनाने के लिए इनके किनारों को निकालकर अलग कर देते हैं। जो बाद में किसी काम न आने की वजह से फेंक दिए जाते हैं। अगर आपको भी समझ में नही आता कि कि बचे हुए ब्रेड के किनारों का क्या करें तो आज हम लेकर आएं हैं इससे बनी हुई टिक्की। जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही बारिश के मौसम में पकौड़ी और तली-भुनी चीजों को खाने की क्रेविंग भी दूर करेगी। आगे की स्लाइड में जानिए रेसिपी।
टिक्की बनाने की सामग्री
दो कप बचे हुए ब्रेड के किनारे, दो उबले आलू, एक कप प्याज, आधा कप शिमला मिर्च, आधा चम्मच गरम मसाला, नींबू का रस, चाट मसाला, हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार।
टिक्की बनाने की विधि
टिक्की बनाने के लिए आलू को उबाल लें। एक बर्तन में आलू और बचे हुए ब्रेड के किनारों को लेकर मैश कर लें। अब इस मिश्रण में नमक, चाट मसाला, हरा धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला, नींबू का रस, शिमला मिर्च, कटा हुआ प्याज और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मैश कर लें।
अब हाथों में हल्का सा तेल लेकर इस मिश्रण को लेकर अपने मनचाहे आकार गोल या फिर अंडाकार में शेप दें। फिर एक पैन को आंच पर गर्म कर लें। इसमे तेल डाले। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें टिक्की डालकर सुनहरा होने तक तल लें। टिक्की को गर्मागर्म केचप के साथ सर्व करें।
आप चाहें तो इस टिक्की को मटर के छोले, दही, मीठी और खट्टी चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।