नवरात्रि के व्रत चल रहे हैं। ऐसे में कई लोगों ने व्रत रखे हैं और वह घर पर ही मिठाइयां, लड्डू और पेड़े आदि बनाकर माता रानी को चढ़ा रहे हैं। वैसे लड्डू एक ऐसी मिठाई है जो ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं। अब आज हम आपके लिए लेकर आए हैं उपवास में खाए जाने वाले मूंगफली के लड्डू बनाने की रेसिपी। यह आपकी सेहत ही नहीं बल्कि आपके अंदर की एनर्जी को भी जगाएगी और आपको स्वाद में भी पसंद आएगी। आइए जानते हैं मूंगफली के लड्डू बनाने की विधि।
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मूंगफली के लड्डू बनाने की सामग्री-
1 कप छिली हुई मूंगफली
3/4 कप घी
1 कप सिंघाड़ा आटा
1/2 कप सूखा नारियल
1कप ब्रेकफास्ट शुगर
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
मुट्ठीभर ड्राई फ्रूट्स कटे हुए
मुट्ठीभर मेलन सीड्स
मूंगफली के लड्डू बनाने की विधि- सबसे पहले एक कढ़ाई लेकर उसमें मूंगफली को हल्का ब्राउन भून लें। अब इनको हल्का ठंडा करके मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। इसके बाद एक कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें सिंघाड़े का आटा डालकर भूरा होने तक सेक लें। अब इसमें पिसी हुई मूंगफली डालकर मिक्स कर दें। इसके बाद इसके ठंडा होने के बाद इसमें पिसा हुआ नारियल, ब्रेकफास्ट शुगर, ड्राई फ्रूट्स और मेलन सीड्स डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें। अब चूरे के लड्डू बना लें और चूरा अगर आपको अधिक सूखा लगे, तो आप इसमें थोड़ा-सा घी भी मिला सकती हैं। अंत में लड्डुओं को आप सूखे नारियल में रोल करके सर्व करें।