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शाम की चाय के साथ बनाएं चटपटा स्नैक्स ‘मूंगदाल ट्विस्टीज़’

लाइफ़स्टाइल डेस्क। लॉकडाउन में सीखने और बनाने के लिए एक और रेसिपी है हाजिर आपके लिए। जिसे आप शाम की चाय के साथ कर सकते हैं एन्जॉय। तो आइए जानते इस स्नैक्स को बनाएं कैसे?

सामग्री :

मूंगदाल- 1 कप 4 घंटे भिगोई हुई, गेहूं का आटा- 2 कप, चिली फ्लेक्स- 1 टीस्पून, जीरा- 1/2 टीस्पून, तिल- 1 टीस्पून, चाट मसाला- 1/2 टीस्पून, हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून, हींग- 1/4 टीस्पून, अजवाइन- 1 टीस्पून, नमक- स्वादानुासर, तेल-जरूरत के मुताबिक

विधि :

सबसे पहले दाल को कुकर में डालकर 2 से 5 सिटी आने तक पका लें और इसे ठंडा होने दें। अब इसे एक बाउल में निकालें और इसमें गेहूं का आटा, चिली फ्लेक्स, जीरा, तिल, चाट मसाला, हल्दी पाउडर, हींग, अजवाइन, नमक और तीन टीस्पून तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें और इसे 15 से 20 मिनट बाद आटे से तीन बड़ी लोइयां बना लें। अब इनको बेलकर रोटी बना लें। फिर इसकी चाकू से पतली-पतली पट्टियां काट लें और उनको भी बीच से काट लें। फिर एक-एक पट्टी उठाएं और उसे ट्विस्ट कर दें। जब तेल गर्म हो जाएं, तब इसमें इन्हें डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें। इन्हें चाय के साथ सर्व करें।

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