आज हम आपको ऐसा नाश्ते की रेसिपी लेकर आये है जिसे बच्चे तो खूब पसंद करेंगे। ये रेसिपी है आलू सूजी बाइट्स (Aloo Suji Bites) । यह टेस्टी स्नैक्स के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है।सूजी और आलू से बनी य डिश बच्चों को खूब भाती है। इसे आप शाम को स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते है। तो चलिए जानते हैं आलू सूजी बाइट्स (Aloo Suji Bites) की रेसिपी।
आलू सूजी बाइट्स (Aloo Suji Bites) बनाने के सामान
सूजी – 1 कप
कच्चे कद्दूकस आलू – 2
दही – 1 कप
अदरक पेस्ट – 2 टी स्पून
चिली फ्लेक्स – 1/4 टी स्पून
हरी मिर्च कटी – 2
हरा धनिया चटनी – 1/2 कप
तेल
भरावन की सामग्री
उबले आलू – 3
प्याज कटी – 1/2 कप
गाजर कद्दूकस – 2 टेबलस्पून
कॉर्न – 2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
आलू सूजी बाइट्स (Aloo Suji Bites) बनाने का तरीका
आलू सूजी बाइट्स (Aloo Suji Bites) बनाने के लिए सबसे पहले उबले आलू लें और उन्हें छीलकर एक बर्तन में मैश कर लें। उसमें बारीक कटी प्याज, कॉर्न, कद्दूकस गाजर (वैकल्पिक) और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें और फिलिंग तैयार कर लें। अब एक बड़े बर्तन में दही डालकर उसे फेंट लें।
इसके बाद उसमें कद्दूकस आलू डालें। दहूी में आलू को अच्छे से मिलाएं इसके बाद उसमें चिली फ्लेक्स, बारीक कटी हरी मिर्च, सूजी और स्वादानुसार नमक डालकर घोल तैयार कर लें। ध्यान रहे की चीले की तरह का घोल तैयार करना है।अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। इस दौरान तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर उसे चारों ओर फैलाएं।
अब तवे पर घोल डालकर उसे चीले की तरह गोलाकार में फैला लें। ध्यान रखें कि ये थोड़ा मोटी ही रहना चाहिए। इसे दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेक लें। इसके बाद चीले को एक प्लेट में उतारकर अलग रख लें। इसी तरह सारे घोल से चीले बनाकर तैयार कर लें।
जब चीले बन जाएं उसके बाद उनके एक तरफ तीखी धनिया की चटनी को लगाएं। एक तरफ आलू की तैयार स्टफिंग को फैला दें और चीले के टाइट पकड़ कर उसे रोल कर लें। इसके बाद उसके किनारों को दबाकर बंद कर दें।
इस तरह आपकी स्वादिष्ट आलू सूजी बाइट्स (Aloo Suji Bites) बनकर तैयार हो चुकी है। आप चाहें तो बाइट्स के बीच में से दो पीस भी कर सकते हैं। गर्मागर्म आलू सूजी बाइट्स को टमाटर सॉस या आपकी मनपसंद चटनी के साथ खा सकते हैं।