आज से नवरात्रि (Shardiya Navratri) की शुरुआत होने जा रही है. नवरात्रों में कई लोग नौ दिन का व्रत रखते हैं. फलहार में लोग कई तरह की चीजें बनाकर खाते हैं. आज हम आपको एक नई डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है. हम आपको बताने जा रहे हैं शकरकंदी की टिक्की (Shakarkandi ki Tikki) की रेसिपी. आइए जानते हैं कैसे बनाएं शकरकंदी की टिक्की.
शकरकंद की टिक्की (Shakarkandi ki Tikki) बनाने की सामग्री
4 शकरकंदी
1 बड़ा चम्मच कुट्टू का आटा
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
सेंधा नमक
तलने के लिए घी
2-3 कटी हुई हरी मिर्च
शकरकंद की टिक्की (Shakarkandi ki Tikki) बनाने की विधि
– शकरकंद को साफ पानी से धोकर पोंछ लें. अब इसे नमक के साथ कुकर में उबाल लें.
– उबालने के बाद, इसे पानी से निकाल कर छील लें और आलू मैशर की मदद से शकरकंद को अच्छी तरह से मैश कर लें.
– शकरकंद में कुट्टू का आटा, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– सभी को मिक्स करने के बाद डो से लोई लें और टिक्की का आकार दें.
– अब एक पैन में देसी घी डालकर घी गर्म करें. घी गर्म होने के बाद टिक्की को सेंक दें.
– जब टिक्की दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन रंग की हो जाए, उसे तवे से उतार दें.
– तैयार है शकरकंदी की टिक्की (Shakarkandi ki Tikki).