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नवरात्रि स्पेशल: व्रत के दौरान बनाए ये हेल्थी और टेस्टी ‘सामक पुलाव’

नवरात्रि का त्‍योहार पूरे भारत में बहुत ही श्रद्धा से मनाया जाता है. नवरात्री में ज्यादातर लोग अपनी मनोकामनाओं की पूर्ति के लिए व्रत रखते हैं. नवरात्रि व्रत के दौरान भूख लगने पर बेकार की चीजे खाकर वजन बढ़ाने से अच्छा होगा ऐसी चीज़ें खाएं जो न्यूट्रिशन से भरपूर हों. तो आइए जानते हैं हेल्थी और टेस्टी ‘सामक पुलाव’ बनाने की इजी एंड क्विक रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 3 

सामग्री :

सामक चावल- एक कप, आलू- दो मीडियम, मूंगफली- एक तिहाई कप, हरी मिर्च- दो, जीरा- एक छोटा चम्मच, सेंधा नमक- स्वादानुसार, घी- दो बड़े चम्मच, नींबू का रस- एक बड़ा चम्मच, कटा हरा धनिया- एक बड़ा चम्मच, पानी- दो कप

विधि :

सामक चावल को बीनकर धो लें। अब इसे पानी में पांच मिनट भिगो दें। फिर इसका पानी निकाल दें।

आलू, हरी मिर्च को छोटा-छोटा काट लें।

अब एक नॉन स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें। फिर इसमें जीरा, करीपत्ता डाल तड़काएं। फिर मूंगफली को पांच से छह मिनट भूनें।

हरी मिर्च और आलू डालें और कुछ देर बाद चावल डाल दें।

अब नमक और पानी मिलाएं।

ढ़ककर पकाएं और बीच-बीच में देखते रहें। पक जाने पर हरी धनिया और नींबू डालकर सर्व करें।

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