वैसे तो हर मौसम में सूप (Soups) का मजा लिया जा सकता है लेकिन सर्दियों के मौसम में टेस्टी सूप को पीने का एक अलग ही आराम होता है. ज्यादातर लोग सूप को स्टार्टर के रूप में खाने के साथ शामिल करते हैं. सर्दियों में सूप शरीर को गरमाहट पहुंचाता है. सर्दियों के मौसम में तरह-तरह की सब्जियां बाजार में मिलती है जिनसे आप घर पर आसानी से टेस्टी सूप (Soup) तैयार कर सकते हैं. इस बार घर पर आप पालक का सूप बना सकते हैं. यह टेस्टी होने के साथ साथ हेल्दी भी होता है. जिन लोगों को पालक सब्जी के रूप में खाना पसंद नहीं है वह इस सूप को जरूर ट्राई करें.
आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.
पालक का सूप बनाने की सामग्री
पालक-250 ग्राम
अदरक-1/2 चम्मच
टमाटर-1
मक्खन-2 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
काली मिर्च-1/2 चम्मच
काला नमक-1/2 चम्मच
नींबू रस-1/2 चम्मच
धनिया पत्ता-1/2 चम्मच
हींग- एक चुटकी
पालक का सूप बनाने की विधि
-सबसे पहले आप पालक, टमाटर और अदरक को अच्छे से साफ करके और काटकर अलग रख लें.
-इसके बाद आप एक पैन में थोड़ा पानी गरम करके पालक, टमाटर और अदरक को कुछ देर के लिए उबाल लें.
-उबलने के बाद इसे ठंडा कर लें और मिक्सर में डालकर अच्छे से पेस्ट तैयार कर लें.
-इसके बाद एक पैन में एक कप पानी गरम करके तैयार कर मिश्रण को डालें और कुछ देर पका लें.
-3 से 4 मिनट बाद इसमें अन्य सामग्री को भी डालकर कुछ देर पका लें.
-कुछ देर पकाने के बाद सूप में मक्खन और नींबू रस डालकर एक बार अच्छे से चलाकर गैस को बंद कर दें.
-अब इसे सूप बाउल में निकालकर गर्मागरम सर्व करें.
-आप चाहें तो ऊपर से क्रीम डालकर भी सर्व कर सकते हैं.
