लाइफ़स्टाइल डेस्क। सर्दियों में गर्मागरम सूप पीना सभी को पसंद है। ये ना केवल शरीर से लिए लाभकारी होता है बल्कि टेस्ट में भी लाजवाब होता है। लेकिन अगर यही सूप आपके वजन को घटाने का काम करें तो ये उन लोगों के लिए और ज्यादा जरूरी हो जाता है जो बढ़े हुए वजन से परेशान हैं। आज हम आपको कद्दू का सूप बनाने की रेसिपी बताएंगे। साथ ही बताएंगे कि कैसे कद्दू वजन को घटाने में आपकी मदद करेगा।
100 ग्राम कद्दू में 0.5 ग्राम फाइबर होता है। यानी कि अगर आप एक कप कद्दू का सूप आपको 3 ग्राम तक फाइबर दे सकता है। इससे आपका वजन घटाने की प्रक्रिया तेज होगी।ऐसा इसलिए क्योंकि जितनी मात्रा में आप फाइबर का सेवन करेंगे ये उतना ही आपके पाचन तंत्र को मजबूत करेगा। इससे फैट जमा नहीं होगा। साथ ही आपके शरीर की चर्बी नहीं बढ़ेगी।
इस बात का ध्यान रखें कि कद्दू पूरा पका हुआ होना चाहिए। तभी आपका सूप लाजवाब बनेगा।
कद्दू का सूप बनाने के लिए जरूरी चीजें
- कददू
- प्याज
- गाजर
- पुदीना
- धनिया की पत्ती
- काला नमक
- काली मिर्च कुटी हुई
- रिफाइंड
बनाने की विधि- सबसे पहले कद्दू लें और उसे काट लें। इसके बाद एक प्याज और गाजर को महीन काटकर रख लें। अब एक पैन को गैस पर धीमी आंच पर चढ़ाएं। इसके बाद इसमें करीब एक चम्मच तेल डालें। जैसे ही तेल गर्म हो जाए तो इसमें महीन कटा हुआ प्याज और गाजर को डालकर फ्राई करें। अब इसमें कटा हुआ बारीक कद्दू डालें और प्लेट से ढक दें। जब कद्दू पकने लगे तो गैस बंद कर दें और मिक्सी के जार में डालकर पीस लें। इसके बाद इसमें गर्म पानी मिला दें। इसमें अब काला नमक, काली मिर्च कुटी हुई, पुदीना और धनिया के पत्ते हाथ से मसलकर डाल दें। अब इसे बाउल में निकालकर सर्व करें।