आजकल का समय स्वास्थ्य के लिए काफी मुश्किल समय है। अच्छी सेहत के लिए हमें सबसे ज्यादा ध्यान देना चाहिए अपने खान-पान पर। ऐसे में हमें अपनी डाइट में प्रोटीन लेना चाहिए। क्योंकि इससे शरीर में नई कोशिकाओं का निर्माण होता है। ऐसा ही एक प्रोटीनयुक्त पदार्थ है रसगुल्ला (Rasgulla) । जी हां रसगुल्ला पूरा प्रोटीनयुक्त होता है। रसगुल्ला सिर्फ एक मिठाई ही नहीं बल्कि एक फायदेमंद प्रोटीनयुक्त पदार्थ है। आइए जानते हैं कि रसगुल्ला के और क्या फायदे हैं और किन मर्जों में ये फायदेमंद है।
एक डॉक्टर बताते हैं कि रसगुल्ला (Rasgulla) उन मिठाइयों में शामिल है जिनमें कम कैलोरी होती है। 100 ग्राम रसगुल्ले में 153 कैलोरी कार्बोहाइड्रेट, 17 कैलोरी फैट और 16 कैलोरी प्रोटीन होता है। वहीं रसगुल्ला भरपूर एनर्जीयुक्त होता है। साथ ही रसगुल्ले में भरपूर लैक्टोएसिड और केसिन पाया जाता है। जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है।
रसगुल्ला सबसे ज्यादा फायदा करता है पीलिया में। जी हैं शायद ज्यादा लोगों को इस बात की जानकारी न हो। लेकिन रसगुल्ला पीलिया जैसी गंभीर बीमारी में काफी ज्यादा फायदेमंद है। पीलिया का रोगी यदि रोज सुबह एक रसगुल्ला खाए तो उसकी पीलिया काफी जल्दी खत्म हो सकती है।
रसगुल्ला के और भी कई गुण हैं। रसगुल्ला उन लोगों के लिए भी काफी फायदेमंद है जिन्हें आंखों मनें जलन होती रहती है और आंखों में पीलापन रहता है। ऐसे लोगों को नियमित रूप से रसगुल्ला का सेवन करना चाहिए। रसगुल्ला इसलिए काफी फायदेमंद होता है क्योंकि रसगुल्ला दूध के छैने से बनता है। और दूध के छैने में काफी ज्यादा मात्रा में कैल्शियम होता है। रसगुल्ला बुजुर्ग लोगों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के चलते इसके नियमित सेवन से हड्डियां मजबूत होती हैं।
रसगुल्ले के एक नहीं कई फायदे हैं। पीलिया के साथ रसगुल्ला यूरिन में जिनको जलन की समस्या होती है उनके लिए भी काफी फायदेमंद साबित है। चूंकि रसगुल्ले की तासीर ठंडी होती है इसलिए जिन लोग को यूरिन में जलन की समस्या होती है उनके रसगुल्ले का सेवन करने से ये समस्या जल्द खत्म हो सकती है। रसगुल्ला एक लेकिन इसके फायदे अनेक। क्या आपको पता है कि गर्भवती महिलाओं को भी रसगुल्ला खाना चाहिए। ये उनके लिए भी काफी फायदेमंद होता है। ऐसा माना जाता है कि रसगुल्ला खाने से गर्भवती महिलाओं की सेहत ठीक रहती है।