भारत में पहले की तरह आज भी देखा जाता हैं कि लोग अपने घर में सालाना राशन स्टोर करते हैं। जैसे कि गेंहू, चावल (Rice) , दालें, तेल आदि। लोग इन्हें घर में स्टोर तो करते हैं लेकिन एहतियात नहीं बरतते है जिनकी वजह से इनमें कीड़े लगने का डर बना रहता हैं। खासतौर से चावल (Rice) को स्टोर करते समय ध्यान देने की जरूरत होती हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताए जा रहे हैं जिनकी मदद से चावल को बिना कीड़े लगे लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इन तरीकों के बारे में।
एयरटाइट कंटेनर का करें इस्तेमाल
कई बार चावल (Rice) की बोरी लाकर हम सीधे डिब्बे में रख देते हैं, लेकिन इससे चावल के खराब होने का डर रहता है। चावल को कभी भी किसी पॉलिथीन या पतीले में न रखें। इन्हें हमेशा किसी एयरटाइट कंटेनर में ही रखना चाहिए। हवा लगने से चावल खराब होने की आशंका बढ़ जाती है। एयरटाइट कंटेनर होने से उसमें नमी के जाने का चांस भी कम होता है। इससे चावल लंबे समय तक स्टोर हो सकते हैं।
नीम का करें उपयोग
नीम में कीटनाशक गुण मौजूद होते हैं। यह अनाज को सुरक्षित रखने का एक पारंपरिक तरीका भी है। चावल को कंटेनर में रखने के बाद उसमें नीम की पत्तियां और कुछ सूखी हुई मिर्च डाल दें। इसे स्टोर किए हुए चावल लंबे वक्त तक सुरक्षित रहेंगे। इससे चावल में घुन पड़ने का खतरा भी खत्म हो जाएगा।
काली मिर्च के दाने
चावल को कीड़े से बचाने के लिए खड़़ी लाल मिर्च के अलावा काली मिर्च के दानों का भी उपयोग किया जा सकता है। इससे भी चावलों में कीड़े लगने की आशंका बहुत कम हो जाती है। इसे नीम के साथ भी रखा जा सकता है।
फ्रिज का करें इस्तेमाल
कई बार देखा गया है कि गर्मी की वजह से भी चावल में कीड़े पड़ जाते हैं। अगर आपके पास चावल की मात्रा ज्यादा नहीं है तो उसे एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में भी रखा जा सकता है। ठंडक मिलने की वजह से चावल में कीड़े नहीं पड़ेंगे।