चिकन तो सभी का फेवरेट होता है. फिर चाहे वो चिकन बिरयानी हो, चिकन ग्रेवी हो, चिकन कबाब हो या चिकन पकौड़ा. आपने शादियों और होटलों में तो चिकन पकौड़ा बहुत खाया होगा लेकिन क्या आपने घर पर कभी इस टेस्टी डिश को ट्राई किया है. प्याज, मिर्च, आलू, पनीर के पकौड़े तो सभी ने बनाए होंगे पर आज हम आपको चिकन के पकौड़ें बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है, इसलिए इस पोस्ट को पूरा पढ़िए और एक भी स्टेप मिस मत कीजिएगा.
सामग्री
250 ग्राम बोनलेस चिकन
1 छोटा प्याज़ स्लाइस में कटा हुआ
1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1 निम्बू का रस
1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच अजवाइन
4 चम्मच बेसन
1 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
4-5 कप तेल तलने के लिए
बनाने का तरीका
-सबसे पहले चिकन को एक कटोरी में रखकर दो से तीन बार अच्छे से पानी से धो लें.।
-अब इसमें सारी सामग्री (बेसन छोड़कर)मिला कर 10 मिनेट के लिए रख दें।
-अब इसमें बेसन और थोड़ा पानी डालकर पकोड़े वाली कंसिस्टेंसी तैयार कर लें।
-तय समय के बाद एक कड़ाही में मीडियम आंच में तेल गरम करने के लिए रख दें।
-गर्म तेल में पकोड़े डालकर धीमी आंच करके फ्राई करें, कुरकुरे होने पर निकाल लें।
-चाट मसाला और निम्बू का रस छिड़ककर चटनी या सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें।