आलू की एक जैसी सब्जी खाकर हो चुके हैं बोर तो जरूर बनाए ‘भरवां आलू’

लाइफ़स्टाइल डेस्क। आलू-पालक, आलू-बीन्स, आलू-बैंगन की वही एक सब्जी खाकर हो चुके हैं बोर, तो ट्राय करें कुछ नया। पनीर स्टफ्ड ये भरवां आलू की रेसिपी है जितनी मजेदार उतनी ही स्वादिष्ट।

सामग्री :

6 उबले आलू, 1 टेबलस्पून मक्खन, 3 टीस्पून कसी हुई गाजर, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 कप पनीर कसा हुआ, 1 टेबलस्पून पुदीने के पत्ते, 1/2 कप पानी निकाला हुआ दही, स्वादानुसार नमक व लाल मिर्च पाउडर

विधि :

उबले आलुओं को लंबाई में काट लें और चम्मच की सहायता से बीच का भाग निकाल लें। अब पनीर, दही, गाजर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और आलू से निकाले हुए गूदे को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। मक्खन पिघलाकर खोखले किए हुए आलू में अंदर व बाहर लगाएं। फिर उनमें पनीर मिश्रण भरें और धनिया पत्ती डालें। अवन की वायर रैक को एल्यूमिनियम फाइल से कवर करें और तेल से चिकना करें। अब इस पर भरवां आलू रखें और 20 मिनट तक 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक करें। टोमैटो सॉस डालकर गरमागरम सर्व करें।