नई दिल्ली| लोगों में लिवर (liver) से जुड़ी बीमारियां आम होती जा रही हैं. इसे स्वस्थ रखने के लिए सही खान पान बहुत जरूरी है. खानपान की ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिसमें एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants) भरपूर मात्रा में होता है. बैलेंस्ड डाइट बनाकर लिवर को हेल्दी रखा जा सकता है और तमाम तरह की बीमारियों से भी बचा जा सकता है.
लिवर (liver) को शरीर का पावर हाउस कहा जाता है. ये शरीर में सभी जरूरी कार्य करता है और विटामिन, मिनरल्स, कार्बोहाइड्रेट को बढ़ाने के साथ-साथ प्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल और पित्त के उत्पादन में भी मदद करता है. इसके अतिरिक्त, ये अल्कोहल, दवाओं और विषाक्त पदार्थों को भी शरीर में बारीक करने का काम करता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, शरीर के स्वस्थ बनाए रखने के लिए लिवर का अच्छा होना जरूरी है. (balanced diet) यानी संतुलित आहार इसमें एक अहम भूमिका निभा सकता है.
शराब छोड़ने से लिवर फैट और ब्लड ग्लूकोज लेवल दोनों कम हो जाता हैं
चाय- चाय में एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidants) होते हैं जो लिवर के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करते हैं. ब्लैक और ग्रीन टी लिवर में एंजाइम और वसा के स्तर को बेहतर बनाती है. इसके नियमित सेवन से लिवर हेल्दी बना रहता है. विशेष रूप से, ग्रीन टी लिवर एंजाइम के स्तर में सुधार करती है, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है और लिवर की चर्बी को घटाती है.
टोफू- टोफू सोया से बना होता है इसलिए ये लिवर के लिए अच्छा है. ये लिवर में वसा को कम करने में मदद करता है. ये प्रोटीन का एक बेहतर विकल्प है और लिवर के लिए बहुत अच्छा है. कुछ सोया फूड्स में फलियां, सोयाबीन स्प्राउट्स और सोया नट्स शामिल हैं.
लिवर को साफ और स्वस्थ रखने के लिए करें इन चीजों का सेवन
फल- कम मात्रा में फल भी लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. संतरे और अंगूर जैसे खट्टे फल लिवर के लिए ज्यादा अच्छे होते हैं. संतरे में मौजूद विटामिन C लिवर में फैट जमा होने से रोकने में मदद करता है. अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidants) भी लिवर को सुरक्षित रखते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants) लिवर को डैमेज होने से बचाते हैं. इसी तरह ब्लूबेरी का अर्क और अंगूर के बीज का अर्क लिवर कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करता है.
ओट्स- ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं और लिवर के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं. एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidants) से भरपूर होने के कारण ओट्स लिवर की रिकवरी तेजी से करते हैं. ये लिवर की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को और नुकसान पहुंचने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं. अनाज और बीन्स में भी फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
डॉक्टर के अनुसार शरीर में मौजूद किडनी और लिवर को खराब कर देती हैं ये चीज़े
कॉफी- संतुलित मात्रा में कॉफी पीना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. ये लिवर की बीमारी के खतरे को कम करता है. स्टडीज से पता चला है कि कॉफी पीने से सिरोसिस, या स्थायी लिवर डैमेज का खतरा कम हो जाता है. कम मात्रा में कॉफी पीने से लिवर कैंसर होने की संभावना भी कम रहती है.
सब्जी- डाइट में पत्तेदार सब्जियां शामिल करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. इससे पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार होता है. खासतौर से लिवर के लिए ये बहुत अच्छी होती है. इनमें ब्रोकली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक जैसी सब्जियां शामिल हैं. हरी सब्जियां शक्तिशाली ग्लूटाथिओन एंटीऑक्सीडेंट (Glutathione Antioxidant) से भरपूर होती हैं और लिवर के फंक्शन को बेहतर बनाने में मदद करती हैं