रोज वही चीजों को ब्रेकफास्ट में खा खाकर बच्चे बोर हो गए हैं। तो आज हम आपको सूजी से एकदम अलग और टेस्टी नाश्ता बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं जिसे बच्चे और बड़े दोनो की बड़े चाव से खाएंगे। आप इसे बच्चों को लंच में भी पैक कर सकती हैं। बहुत ही कम समय में तैयार हो जाता है और वो भी बिना किसी झंझट के। तो चलिए जानते हैं सूजी रोल ( Sooji Roll ) बनाने का तरीका।
सूजी रोल ( Sooji Roll ) बनाने के लिए सामग्री
1 कप सूजी
आधा कप दही
आधा कप पानी
स्वादानुसार नमक
1 टेबलस्पून ऑयल
स्टफिंग बनाने के लिए आलू
फ्राई करने के लिए तेल
सूजी रोल ( Sooji Roll ) बनाने का तरीका
सूजी रोल ( Sooji Roll ) बनाने के लिए सबसे पहले किसी बर्तन में सूजी डालें और उसमें दही, नमक और थोड़ा सा पानी मिक्स कर घोल बना लें। इसमें कलर के लिए 1 पिंच हल्दी भी डाल सकते हैं। इसे 20 मिनट के लिए फूलने के लिए रख दें।अब जो भी स्टफिंग पसंद हो आलू, पनीर या किसी दूसरी सब्जी की वो तैयार कर लें।
स्टफिंग में अपने हिसाब से मसाले और हरा धनिया, हरी मिर्च काटकर डाल लें। स्टफिंग में गाजर, बीन्स, मटर जैसी सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।
जब सूजी फूल जाए तो उसमें थोड़ा तेल डालें और मिक्स कर लें। अब किसी नॉन-स्टिक तवे पर भी तेल लगाएं और सूजी के घोल को फैलाकर पैनकेक जैसी शेप दें। अब इसे पलट दें और फिर सिकी हुई साइड में स्टफिंग भरें और इसे रोल की तरह से फोल्ड करते जाएं।
अब एक पैन में ऑयल गर्म करें और उसमें रोल ( Sooji Roll ) को हल्का सुनहरा होने शैलो फ्राई करें। आप चाहें को इन्हें बिना फ्राई किए भी खा सकते हैं। अब रोल को पसंदीदा शेप में काट लें। आप इन्हें बिना काटे भी खा सकते हैं। सूजी रोल ( Sooji Roll ) को हरी चटनी या सॉस के साथ इंजॉय कर सकते हैं।