शरीर में कोलेस्ट्रॉल अगर सामान्य मात्रा में होता है तो धमनियों और शिराओं में रक्त का प्रवाह बिना रुकावट के होता रहता है, लेकिन जब कोलेस्ट्रोल की मात्रा बढ़ जाती है तो धमनियों में थक्के बनने शुरू हो जाते हैं। इससे रक्तचाप (ब्लड प्रेशर) बढ़ जाता है और इसके कारण हृदय संबंधी रोगों का जोखिम बढ़ जाता है। अनियमित जीवनशैली, तनाव, अनिद्रा, फास्ट फूड का सेवन और अति व्यस्तता के कारण कसरत के लिए समय न होना कोलेस्ट्रॉल को एक गंभीर समस्या बना रहा है। कोलेस्ट्रॉल कम करने का सबसे अच्छा तरीका आहार और व्यायाम के माध्यम से जीवन शैली में बदलाव है।
मोटापा, धूम्रपान, अत्यधिक शराब, उम्र बढ़ना, आनुवांशिक और मुख्य स्थितियों जैसे शुगर, हाई बीपी, किडनी रोग और लिवर से जुड़े रोग कोलेस्ट्रोल की समस्या को ज्यादा बढ़ाते हैं। इसका बढ़ना शरीर के लिए गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देता है। आमतौर पर रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर 200 मिलीग्राम/डीएल से कम होना चाहिए।
न्यूयॉर्क कार्डियक डायग्नोस्टिक सेंटर की ताजा रिपोर्ट के अनुसार, घुलनशील फाइबर और स्वस्थ वसा को अपनाते हुए संतृप्त और ट्रांस फैट को कम करना ही हृदय को स्वस्थ बनाने वाले आहार अपनाने की कुंजी है। जहां तक व्यायाम का सवाल है, सप्ताह में पांच बार कम से कम 30 मिनट की एरोबिक करने का लक्ष्य रखें। इसमें पैदल चलना, बाइक चलाना, जॉगिंग या व्यायाम करना शामिल हैं।
यदि धूम्रपान करते हैं, तो आदत छोड़ देने से सेहत को फायदा होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि धूम्रपान एचडीएल को कम करता है, जिसे गुड कोलेस्ट्रॉल माना जाता है। शरीर को एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल को धमनियों से हटाने के लिए एचडीएल के उच्च स्तर की जरूरत होगी।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए खाएं ये चीजें
बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए संतृप्त वसा, जैसे रेड मीट और पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों की खपत को कम करना चाहिए। आहार में ट्रांस फैट और तेल को कम से कम करना होगा, यानी तले हुए खाद्य पदार्थों को।
अगला कदम उन खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना है जो हृदय के लिए स्वस्थ माने जाते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड फैट वाले खाद्य पदार्थ फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड फैट वाले खाद्य पदार्थों में एवोकाडो, नट्स जैसे बादाम, काजू और कनोला तेल यानी सफेद सरसों का तेल, जैतून, या मूंगफली के तेल के साथ खाना बनाना शामिल है।
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा को शामिल करने से हृदय रोग का खतरा भी कम हो सकता है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है। उन खाद्य पदार्थों की तलाश करें जिनमें एक महत्वपूर्ण प्रकार का पॉलीअनसेचुरेटेड वसा ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है। इसमें अखरोट, सूरजमुखी के बीज, मछली शामिल हैं। घुलनशील फाइबर भी बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, जिनमें साबुत अनाज और जई, बीन्स, दाल, सेब, नाशपाती और मटर शामिल हैं।