खाना खजाना डेस्क. संदेश बंगाल की एक बेहद ही प्रसिध पारंपरिक मिठाई है. संदेश को मुख्य रूप से दुर्गा पूजा के अवसर पर मां दुर्गा को भोग लगाने के लिए बनाया जाता है जिससे माता प्रसन्न हो और भक्त ही हर मनोकामना पूरी हो सकें. तो चलिए जानते हैं इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने का तरीका…
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संदेश बनाने के लिए लगने वाली सामग्री-
-150 ग्राम पनीर
-1/2 कप खोया कद्दूकस किया हुआ
-4 हरी इलायची पीसी हुई
-एक चुटकी केसर
-6 टेबल स्पून चीनी या गुड़
-6 बादाम पतले लंबे कटे हुए
संदेश बनाने का तरीका-
संदेश बनाने के लिए सबसे पहले ब्लैंडर में पनीर, खोया, चीनी या गुड़ को पीस लें। आप ब्लैंडर की जगह इन चीजों को मैश करने के लिए किसी कटोरी या गिलास के पीछे का हिस्सा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अब इसमें इलायची डालकर करीब आधा इंच मोटी लेयर में इसे जमने के लिए अलग रख दें। अब इसे सेट होने के लिए फ्रिज में रखें। सेट होने के बाद इसे अपने मनपसंद आकार चकोर, गोल या डायमंड शेप में काटकर सर्व करें। आप संदेश बनाते समय मीठा और ड्राई फ्रूट्स को अपने स्वाद के हिसाब से मिला सकते हैं।
