पूरी दुनिया में अपनी आभा बिखेर रहा है कालानमक चावल:कुलपति

सिद्धार्थनगर। प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जीआई सम्मेलन का उदघाटन मुख्य अतिथि सिद्धार्थ विश्व विद्यालय कपिलवस्तु सिद्धार्थ नगर की कुलपति प्रो0 कविता शाह द्वारा द्वीप प्रज्ज्वलित कर शुभारम्भ किया गया।

प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जीआई सम्मेलन में 03 मण्डल के कुल 11 जनपद के उप कृषि निदेशक, उपायुक्त उद्योग आदि द्वारा प्रतिभाग किया गया। जिसमें बस्ती मण्डल से सिद्धार्थनगर के अतिरिक्त बस्ती, सन्तकबीरनगर, गोरखपुर मण्डलज से गोरखपुर, देवरिया, महराजगंज, कुशीनगर, देवीपाटन मण्डल से गोण्डा, बलरामपुर, बहराइच तथा श्रावस्ती जनपद के अधिकारीगण सम्मिलित हुए।
प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जीआई सम्मेलन के अवसर पर मुख्य अतिथि कुलपति सिद्धार्थ विश्वविद्यालय कपिलवस्तु प्रो0 कविता शाह द्वारा ने सभी का स्वागत करते हुए कहा कि इस सम्मेलन का आयोजन जिस सोच से किया गया है उसमें सफलता मिले। कहा कि काला नमक चावल बुद्ध का प्रसाद है,जो पूरी दुनिया में अपनी आभा बिखेर रहा है,जिससे हम खीर, चावल व अन्य व्यंजन बनाने के लिए इसका प्रयोग करते है। वर्तमान में इसका क्षेत्रफल बढ़ गया है। आज बहुत से किसान काला नमक धान की खेती कर रहे है। आज के समय में बहुत सी बैराइटी आ गई है। यहां का काला नमक चावल अच्छा होता है। काला नमक चावल की खेती के लिए यहां का वातावरण अनुकूल है। उन्होंने कहा कि सिद्धार्थ विश्वविद्यालय से आज बहुत से विशेषज्ञों को यहां बुलाया गया है जिसके लिए जिलाधिकारी को धन्यवाद दिया।
प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जीआई सम्मेलन के अवसर पर जिलाधिकारी डा. राजा गणपति आर ने उपस्थित सभी का स्वागत करते हुए कहा कि वर्तमान में काला नमक चावल की खेती का क्षेत्रफल 2 हजार हेक्टेयर से बढ़कर 18 हजार हेक्टेयर हो गया है। सभी 11 जनपद मिलकर काला नमक चावल के क्षेत्रफल को बढ़ाने में सहयोग करे। इसी के सम्बन्ध में आज एक दिवसीय प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जीआई सम्मेल का आयोजन किया गया है। आप लोग काला नमक चावल बोर्ड के सदस्य बने। आप सभी को फायदा मिलेगा। 01 प्लेटफार्म से पूरे भारत में ले जा सकते है। यह बुद्ध का प्रसाद है। बजहा सागर के क्षेत्र गौतम बुद्ध ने किसानो को प्रसाद के रूप में दिया था। इसके देश के अन्य प्रदेशों में ले जाने का काम करे। काला नमक चावल सुगर फ्री है व इसमे बहुत से गुण है। हमे इसकी गुणवत्ता को बनाये रखना है। इस बार कृषि विभाग के सहयोग से क्लस्टर में बांटा गया है। जिसमें ट्रेनिंग कराया जायेगा। विकास खण्ड स्तर पर भी ट्रेनिंग कराया जायेगा। क्लस्टर वाइज छोटा और बड़ा डीला के धान की पैदावार करने हहेतु किसानो को प्रोत्साहित किया जायेगा। काला नमक चावल की तरह खुशबू किसी भी चावल में नही है। 11 जनपद मिलकर काला नमक की खेती करेंगे तो उत्पादन भ्ज्ञी बढ़ेगा। जिला प्रशासन की योजना है कि माह 15-20 नवम्बर के बीच में द्वितीय क्रेता विक्रेता सम्मेलन का आयोजन कराया जायेगा। आज इस प्लेटफार्म के माध्यम से सभी को क्रेता विक्रेता सम्मेलन हेतु आमंत्रित कर रहा हॅॅॅू। आप लोग अपना उत्पादन लेकर आइए। इस सम्मेलन में सिद्धार्थनगर ही नही बल्कि इससे जुड़े अन्य जनपद के लोग भी आ सकते है।
प्रभारी मुख्य विकास अधिकारी/परियोजन निदेशक नागेन्द्र मोहन राम त्रिपाठी ने प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जी0आई0 सम्मेलन के अवसर पर सभी का स्वागत करते हुए कहा कि मै भी एक कृषक परिवार से हूॅ। कृषि के बारे में जानता हूॅ। पिछले 01 वर्षो में जिलाधिकारी के निर्देशानुसार कई गोष्ठियों का आयोजन किया गया। काला नमक चावल भारत में ही नही बल्कि विदेशो में इसकी मांग है। हमे इसकी क्वालिटी को अच्छा रखना है। अच्छे बीज का प्रयेाग करें। रासायनिक उर्वरक का प्रयोग न करे। जिला कृषि अधिकारी म मुजम्मिल ने मुख्य अतिथि कुलपति सिद्धार्थ विश्वविद्यालय कपिलवस्तु प्रो0 कविता शाह एवं अन्य उपस्थित सभी अतिथिगण का स्वागत किया गया। जिला कषि अधिकारी ने कहा कि जिलाधिकारी द्वारा यह योजना बनाई गई। जिससे आज यह प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जीआई सम्मेलन आयोजित हुआ है। गतवर्ष 22 एवं 23 दिसम्बर 2024 को क्रेता विक्रेता सम्मेलन का आयाजन किया गया। जिला कृषि अधिकारी द्वारा पीपीटी के माध्यम से काला नमक चावल के बारे में विस्तार पाूर्वक जानकारी दी गयी।
प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जीआई सम्मेलन के अवसर पर वायो टेक्नालॉजी विशेषज्ञ सिद्धार्थ विश्वविद्यालय कपिलवस्तु मनोज कुमार, काला नमक चावल बोर्ड कोषाध्यक्ष विकास उपाध्याय, सचिव, कालानमक बोर्ड अभिषेक सिंह, कृषि वैज्ञानिक कृषि विज्ञान केन्द्र सोहना मार्कण्डेय सिंह, अन्तर्राष्ट्रीय चावल अनुसन्धान संस्थान वाराणसी सौरभी गडोनी, सेवा निवृत्त कृषि वैाज्ञानिक एस.के.मिश्रा, जिला विकास प्रबन्धक नाबार्ड हिमॉशू त्रिपाठी, प्रगतिशील किसान सुशीला मिश्रा, काउन्सलिंग फॉर डेवलपमेन्ट हैदराबाद डा. सौम्या, वरिष्ठ वैज्ञानिक एपीडा देवानन्द त्रिपाठी व अन्य लोगो द्वारा प्रथम काला नमक (बुद्धा राइस) जीआई सम्मेल में काला नमक चावल के बारे में विस्तार पूर्वक जानकारी दी गयी।
जिलाधिकारी डा राजा गणपति आर द्वारा उपस्थित अधिकारियों एवं अन्य को स्मृति चिन्ह मोमेन्टो देकर स्वागत किया गया।
इस अवसर पर उपरोक्त के अतिरिक्त उप कृषि निदेशक अरविन्द कुमार विश्वकर्मा, जिला कृषि अधिकारी मु मुजम्मिल, उपायुक्त उद्योग उदयप्रकाश, अन्य जनपद के उप कृषि निदेशक, उपायुक्त उद्योग, प्रगतिशील किसान व अन्य सम्बन्धित उपस्थित रहे।