अगर आप भी सर्दियों के मौसम में धूप में बैठकर मंचिंग करना पसंद करते हैं तो अमरूद की चाट (Guava Chaat) का स्वाद आपको जरूर पसंद आने वाला है। ये चाट रेसिपी ना सिर्फ बनने में बेहद आसान है बल्कि खाने में भी बेहद टेस्टी और हेल्दी है। इस रेसिपी को तैयार करने के लिए फ्रेश अमरूद को काटकर उसके टुकड़ों को मसाले और नींबू का रस मिलाकर तैयार किा जाता है, जो इस चाट को खट्टा-मीठा स्वाद देता है। तो चलिए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है चटपटी अमरूद की चाट।
अमरूद की चाट (Guava Chaat) बनाने के लिए सामग्री
-2 से 3 मीडियम साइज के पके हुए कटे अमरूद
-1 छोटी चम्मच काला नमक
-1 छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
-1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1/2 कप फ्रेश बारीक कटे हुए हरा धनिया के पत्ते
-1/2 कप अनार के दाने
-1/2 छोटी चम्मच चाट मसाला
-1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
-1 नींबू का रस
अमरूद की चाट (Guava Chaat) बनाने का तरीका
अमरूद की चाट (Guava Chaat) बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद को अच्छी तरह धोकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। इसके बाद एक बड़े बर्तन में कटे हुए अमरूद डालकर उसमें काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं। अमरूद में सारे मसाले अच्छी तरह मिलाने के बाद इसमें नींबू का रस निचोड़ लें। अब इस चाट के ऊपर फ्रेश कटी हुई धनिया पत्ती और अनार के दाने डालें। आपकी चटपटी अमरूद की चाट बनकर तैयार है। अमरूद की चाट को बनाने के तुरंत बाद परोस देना चाहिए ताकि अमरूद पानी ना छोड़ने लगे और आप चाट का पूरा मजा ले पाएं।
अमरूद खाने के फायदे
डायबिटीज से बचाव
अमरूद में रिच फाइबर कंटेंट और लो ग्लायसेमिक इंडेक्स पाया जाता है। जो डायबिटीज से बचाव करने में मदद करता है। इसमें मौजूद लो ग्लायसेमिक इंडेक्स अचानक शुगर लेवल बढ़ने से रोकता है। वहीं, फाइबर के गुण शुगर को अच्छी तरह रेगुलेट करने में मदद करते हैं।
वजन कम करने में फायदेमंद
अमरूद मेटाबॉलिज्म बढ़ाकर वजन घटाने में मदद करता है। अमरूद खाने के बाद पेट भर हुआ लगता है, जिससे व्यक्ति अधिक कैलोरी लेने से बचता है। जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है।
जोड़ों के दर्द से राहत
अमरूद में मौजूद मैग्नीशियम मांसपेशियों को मजबूत बनाकर जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है।
कब्ज से राहत
अमरूद में मौजूद फाइबर की अधिकता, पाचन को ठीक बनाए रखती है। जिससे कब्ज की समस्या से आराम मिलता है।
