बहुत से लोग मीठे के जबरदस्त शौकीन होते हैं। उन्हें मीठे के नाम पर कुछ भी मिल जाए वे खुश हो जाते हैं। अगर आपकी मीठा खाने के क्रेविंग हो रही है लेकिन वजन बढ़ने का डर सता रहा है तो हम आपके लिए लेकर आए हैं एक स्पेशल स्वीट डिश। इसे बिना चीनी के बनाया जा सकता है। हम बात कर रहे हैं शुगर फ्री केसरी फिरनी (Kesar Phirni) की। यह एक लोकप्रिय गुजराती डिश है जिसे शुगर फ्री पाउडर सहित कुछ चीजों के प्रयोग से बनाया जाता है। इसे आप बेफिक्र होकर खा सकते हैं क्योंकि इसमें चीनी का इस्तेमाल नहीं होता। इसे और टेस्टी बनाने के लिए इसमें आप अपनी पसंद के ड्राइफ्रूट्स मिला सकते हैं। इससे यह और ज्यादा हेल्दी हो जाएगी। अगर आपने अभी तक इसे आजमाया नहीं है तो आप हमारे द्वारा बताई गई विधि को फॉलो कर इसे आसानी से बना सकते हैं।
शुगर फ्री केसरी फिरनी (Kesar Phirni) बनाने की सामग्री
2 कप मलाई निकाला हुआ दूध
3 बड़े चम्मच भीगे हुए चावल
5 रेशे केसर
4 पिस्ता
3 चम्मच शुगर फ्री पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हरा पाउडर
इलायची
शुगर फ्री केसरी फिरनी (Kesar Phirni) बनाने की विधि
– सबसे पहले दूध उबालकर अलग रख दें। इसके बाद चावल को पानी से निकालकर दरदरा पीस लें।
– अब केसर को एक चम्मच दूध में भिगो दें। पिस्ते को ब्लांच कर लें और छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
– फिर दूध में चावल का पेस्ट डालें और लगातार चलाते रहें। शुगर फ्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
– हरी इलायची पाउडर, केसर वाला दूध डालकर मिलाएं। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसे आंच से उतार लें।
– तैयार है शुगर फ्री केसरी फिरनी (Kesar Phirni) । अब इसे पिस्ता से सजाकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
