भिंडी की सब्जी एक ही तरह से बनाकर या खाकर बोर हो गई हैं तो इस बार एक नई रेसिपी ट्राई करें। भिंडी उन सब्जियों में से एक है जिसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। अगर आप भी भिंडी को नए तरीके से तैयार करना चाहते हैं तो बेसन भिंडी मसाला की टेस्टी रेसिपी ट्राई करें।अगर आप यहां बताए तरीके से बेसन भिंडी मसाला (Besan Bhindi Masala) की सब्जी बनाएंगी तो हर कोई खाकर उंगलियां चाटते रह जाएगा। सीखिए, बनाने का तरीका-
बेसन भिंडी मसाला (Besan Bhindi Masala) बनाने के लिए आपको चाहिए
-500 ग्राम भिंडी
– 4 बड़े चम्मच बेसन
-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1 चम्मच हल्दी पाउडर
-1 चम्मच धनिया पाउडर
-स्वादानुसार नमक
-1 चम्मच आमचूर पाउडर
-1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
-1 प्याज कटी हुई
-1 चम्मच जीरा
-1 चुटकी हींग
-1 चम्मच अजवाइन
-1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
-1 चम्मच सरसों का तेल
कैसे बनाएं बेसन भिंडी मसाला (Besan Bhindi Masala)
बेसन भिंडी मसाला (Besan Bhindi Masala) बनाने के लिए भिंडी को धोकर सुखा लें और फिर लंबे स्लाइस में काट लें। फिर इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर थोड़ा सा पानी डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
जब बेसन अच्छी तरह से कोट हो जाए तो इसे कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें। अब एक पैन में तेल डालें और उसमें जीरा, अजवाइन, हींग और कटा हुआ लहसुन डालें। फिर कटे हुए प्याज डालकर अच्छे से भून लें। फिर इसमें तली हुई भिंडी डालें और मिलाएं। अब लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
एक बार स्वाद चखें और अगर नमक कम लगे तो डालकर अच्छे से मिला दें। फिर सब्जी (Besan Bhindi Masala) को कुछ देर पकाएं और जब सब चीजें अच्छे से मिक्स होकर पक जाएं तो आंच बंद करें और इसे चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
