• About us
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
  • Terms & Conditions
  • Contact
24 Ghante Latest Hindi News
  • होम
  • राष्ट्रीय
    • उत्तराखंड
    • उत्तर प्रदेश
    • छत्तीसगढ़
    • हरियाणा
    • राजस्थान
  • राजनीति
  • अंतर्राष्ट्रीय
  • क्राइम
  • मनोरंजन
  • शिक्षा
  • स्वास्थ्य
  • धर्म
  • होम
  • राष्ट्रीय
    • उत्तराखंड
    • उत्तर प्रदेश
    • छत्तीसगढ़
    • हरियाणा
    • राजस्थान
  • राजनीति
  • अंतर्राष्ट्रीय
  • क्राइम
  • मनोरंजन
  • शिक्षा
  • स्वास्थ्य
  • धर्म
No Result
View All Result

शाम की चाय के साथ मजा लीजिये मटर की मठरी का, नोट करें इसकी रेसिपी

Writer D by Writer D
10/01/2022
in Main Slider, खाना-खजाना, ख़ास खबर, फैशन/शैली
0
Matar Mathri

Matar Mathri

14
SHARES
176
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

आवश्यक सामग्री –

हरे मटर के दाने- 1 कपहरी मिर्च- 4मैदा- 1.5 कपहरा धनिया- 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)काली मिर्च- ½ छोटी चम्मच (दरदरी कुटी)जीरा- ½ छोटी चम्मचअजवायन- ¼ छोटी चम्मचनमक- ¾ छोटी चम्मच या स्वादानुसारतेल- ¼ कप (मोयन) + तलने के लिए

विधि –

मिक्सर जार में मटर के दानें और हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लीजिए. सख्त आटा गूंथिए

किसी बड़े प्याले में मैदा लीजिए. इसमें दरदरी पिसी मटर-मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च, जीरा, अजवाइन और नमक डाल दीजिए. साथ ही, इसमें ¼ कप तेल भी डाल दीजिए. सारी चीजों को मिलाकर बिल्कुल सख्त आटा लगाकर तैयार कर लीजिए. आटे को ढककर 15 से 20 मिनिट के लिए रख दीजिए.मठरी बेलिए

20 मिनिट में आटा सैट होकर तैयार है. हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर हाथ को चिकना कर लीजिए. आटे को थोड़ा सा और मसल लीजिए. फिर, आटे को दो भागों में बांट लीजिए. एक भाग उठाइए और इससे बड़ी गोल लोई बनाकर तैयार कर लीजिए. इसे थोड़ा सा मोटा परांठा जैसा बेलकर तैयार कर लीजिए. मठरियों को आकार दीजिए

मठरियों को दिल का आकार देने के लिए दिल के आकार का कटर लीजिए और बेले हुए परांठे पर रखकर दबाइए और हार्ट शेप मठरियां काट लीजिए. अतिरिक्त आटे को हटा दीजिए और उसे फिर से गोला बनाकर बेलकर काटकर तैयार कर लीजिए. मठरियों को काटने के बाद फॉर्क की सहायता से काटे के निशान लगा दीजिए ताकि मठरियां एकदम खस्ता बनें और ये पूरी की तरह फूले ना. इन्हें प्लेट में निकालकर रख लीजिए. मठरियां तलिए

कड़ाही में तेल गरम होने रख दीजिए. सारी मठरियां इसी तरह बेलकर तैयार कर लीजिए.

कड़ाही के ऊपर हाथ ले जाकर देखिए कि हाथ पर थोड़ी गरमाहट लग रही है, तेल गरम है. हल्के गरम तेल में एक मठरी डालकर देख लीजिए कि मठरी सिक रही है. फिर, सारी मठरियां तलने के लिए डाल दीजिए. गैस धीमी ही रखे. जैसे ही मठरियां तैरकर ऊपर आ जाएं, वैसे ही मठरियों को पलट दीजिए. मठरियों को इसी तरह पलट-पलटकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राय कर लीजिए. सिकी हुई मठरियों को नैपकिन पेपर बिछाकर रखी हुई प्लेट में निकाल लीजिए. इनमें से अतिरिक्त तेल हटाने के लिए इन्हें निकालते समय कड़ाही के किनारे पर कल्छी पर रोककर रखिए. सभी मठरियों को इसी प्रकार तलकर तैयार कर लीजिए. एक बार की मठरियां तलने में 10 से 11 मिनिट लग जाते हैं. सारी मठरियां तैयार करने के बाद, जो आटा बचे उसे बेलकर गोल मठरी बना लीजिए और फॉर्क से निशान लगाकर बाकी मठरियों के साथ तलने के लिए डाल दीजिए. इतने आटे में 35 मठरियां बनकर तैयार हो गई हैं. मटर की मठरियां बनकर तैयार हैं. इन क्रिस्पी और टेस्टी मठरियों को चाय या कॉफी के साथ सर्व कीजिए या फिर दिन में किसी भी समय स्नैक्स के रूप में खाइए. मठरियों को पूरी तरह ठंडा होने के बाद.

Tags: healthy evening snackssnacks timetea snacks
Previous Post

ओलावृष्टि और बारिश से प्रभावित लोगों की जाये मदद : सीएम योगी

Next Post

‘छोटी हेलेन’ सौम्या कांबले बनी बेस्ट डांसर-2 की वीनर, जीते 15 लाख और कार

Writer D

Writer D

Related Posts

lips
Main Slider

होंठों का कालापन दूर करने के लिए करें ये उपाय

13/06/2025
Glowing Skin
फैशन/शैली

बहुत काम के है छिलके, आजमाएं इससे बने ये फेस पैक

13/06/2025
unwanted hair
फैशन/शैली

अनचाहे बालों को हटाने के लिए आजमाए ये टिप्स

13/06/2025
Face Pack
Main Slider

चेहरे की खो गई है रौनक, वापस पाने के लिए ट्राई करे ये फेसपैक

13/06/2025
Aloe Vera
फैशन/शैली

रात को एलोवेरा के साथ इस चीज का करें इस्तेमाल, पाएं ग्लोइंग चेहरा

13/06/2025
Next Post

'छोटी हेलेन' सौम्या कांबले बनी बेस्ट डांसर-2 की वीनर, जीते 15 लाख और कार

यह भी पढ़ें

राहुल गांधी rahul gandhi

राहुल गांधी बोले- इतना भी मत डरो, आज हिम्मत करके चीन की बात करो!

31/01/2021

इस कुर्सी पर जो भी बैठा उसकी गई हैं जान, जानिए इस डेथ चेयर का राज

28/09/2021
Shiva Chalisa

Shiva Chalisa Paath: क्यों करते हैं शिव चालीसा का पाठ?

28/06/2021
Facebook Twitter Youtube

© 2022 24घंटेऑनलाइन

  • होम
  • राष्ट्रीय
    • उत्तराखंड
    • उत्तर प्रदेश
    • छत्तीसगढ़
    • हरियाणा
    • राजस्थान
  • राजनीति
  • अंतर्राष्ट्रीय
  • क्राइम
  • मनोरंजन
  • शिक्षा
  • स्वास्थ्य
  • धर्म

© 2022 24घंटेऑनलाइन

Go to mobile version