अजवाइन (Ajwain) को औषधीय गुणों को भरपूर माना जाता है, जो सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी है। यह एक ‘जड़ी-बूटी’ की तरह है, जिसका हमारे रसोई घर के मसालों में एक अलग ही महत्व है। यह खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत को भी दुरुस्त बनाए रखने में मदद करता है। पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में अजवाइन का इस्तेमाल खूब किया जाता है। सिर्फ यही नहीं, अजवाइन का पानी भी उतना ही फायदेमंद होता है। इससे वजन घटाने से लेकर शरीर से जुड़ी कई तरह की परेशानियों को दूर करने में मदद मिलती है।
अगर आप मुंह की बदबू से परेशान हैं तो अजवाइन की पत्तियों का सेवन करें। यह प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर का काम करती है। इसलिए अजवाइन की 2-3 पत्तियां रोजाना चबाकर खाएं। इससे मुंह में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया को दूर भगाने में मदद मिलेगी।
तुलसी की पत्तियों की तरह अजवाइन की पत्तियों से बना काढ़ा भी सर्दी-खांसी को ठीक करने में मदद कर सकता है। इसके लिए अजवाइन की 10-12 पत्तियों को अच्छी तरह से धोकर उसे एक गिलास पानी में उबाल लें। जब पानी तीन चौथाई हो जाए तो उसे छान लें और थोड़ा सा ठंडा कर उसमें शहद मिलाकर पिएं। इससे आपको सर्दी-खांसी में राहत मिलेगी।
अजवाइन की पत्तियां पाचन शक्ति को मजबूत बनाने में सहायक हैं। अगर आपके पेट में दर्द है या पाचन से जुड़ी कोई समस्या है तो रोजाना अजवाइन की पत्तियां चबाकर खाएं और फिर पानी पी लें। इससे पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद मिल सकती है।
अजवाइन की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीवायरल गुण पाए जाते हैं, जो शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। दरअसल, अजवाइन की पत्तियों में थाइमोल मौजूद होता है, जो खतरनाक रोगाणुओं और संक्रमण को शरीर से दूर रखने में मदद करता है। इसके लिए आप अजवाइन की पत्तियों को कच्चा भी चबाकर खा सकते हैं या फिर उसका काढ़ा बनाकर पी सकते हैं।
