फलाहारी में बनाए आलू टिक्की, व्रत में बनेगा स्वाद

चैत्र नवरात्रि में भक्तों के उपवास चल रहे हैं। व्रत में कुछ रेसिपीज भी लोग अक्सर ट्राई करते हैं और बोर हो जाते हैं. अगर आप वही फल -फूल और जीरा आलू खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार फलाहारी आलू टिक्की खाएं। देखिये फलाहारी आलू टिक्की की रेसिपी-

फलाहारी आलू टिक्की बनाने के लिए सामग्री:
5 बड़े आलू उबले हुए
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
काली मिर्च – 8-10 (दरदरी कुटी हुई)
हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
स्वादानुसार सेंधा नमक
अदरक – ½ छोटी चम्मच (बारीक कटी हुई)
आवश्यकता अनुसार घी या तेल
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
दही- 1 कटोरी
अनारदाना- 1 कटोरी
चटनी- आधा कटोरी

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फलाहारी आलू टिक्की विधि

फलाहारी आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें। आलू को अच्छे से मसल लें। इसमें नमक, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर डाल कर अच्छे से मिला लें। अब हथेली के बीच इसे रखकर गोल टिक्की बना लें। तवे पर घी लगाकर मद्धम आंच पर टिक्की को दोनों तरफ सेंक लें। प्लेट में टिक्की को निकालकर इसपर दही डालकर अनारदाना और चटनी डालकर खाएं और खिलाएं।