जब भी कभी नॉनवेज (Non Veg) की बात आती हैं तो सबसे ज्यादा पसंद किया जाता हैं चिकन (Chicken)। नॉनवेज पसंदीदा लोग चिकन से बने अलग-अलग तरह के व्यंजन खाना पसंद करते हैं। अगर आप नॉनवेज में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो आज हम लेकर आए हैं आपके लिए चिकन मलाई कबाब (Chicken Malai Kebab) बनाने की रेसिपी। इस तरह बनाया गया चिकन सभी के मुंह में पानी ला देगा। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
चिकन मलाई कबाब (Chicken Malai Kebab) बनाने की सामग्री
– 500 ग्राम बोनलेस चिकन
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पेस्ट
– 1/2 कप क्रीम (मलाई)
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून गरम मसाला
– 1 टीस्पून जीरा पाउडर
– 1 टेबलस्पून नींबू का रस
– नमक स्वादानुसार
– तेल जरूरत के अनुसार
चिकन मलाई कबाब (Chicken Malai Kebab) बनाने की विधि
– सबसे पहले चिकन के छोटे टुकड़ों को लंबाई में काटें और फिर इसके सभी तरफ चाकू से चीरा लगाएं।
– इसके बाद एक बड़े बाउल में चिकन के पीस लें और उसमें लाल मिर्च पेस्ट, ताजी क्रीम, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, नींबू रस, थोड़ा सा तेल, नमक अच्छे से मिलाएं।
– क्रीम को अच्छी तरह फेंटकर मसाले मिले हुए चिकन के टुकड़ों पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
– फिर मसाले-मलाई में मिक्स चिकन को एक घंटे के लिए रखा छोड़कर उसे 5 से 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
– चिकन को फ्रिज से निकालकर प्री हीटेड ओवन में 10 मिनट तक रोस्ट करें।
– चिकन पक जाए तो गरम-गरम चिकन मलाई कबाब (Chicken Malai Kebab) का स्वाद लें।
