मूंगफली का स्वाद सबका दिल लुभा लेता है। आम तौर पर इसकी पहचान टाइम पास के रूप में है। इसे हर कोई पसंद करता है। अगर आपको खाली समय में या स्नैक्स में मूंगफली खाना पसंद है तो एक बार मसाला मूंगफली (Masala Peanuts) की रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं। इसका चटपटा और कुरकुरा जायका ऐसा होता है कि एक बार खाने पर मन भरता ही नहीं। चाय के साथ हो या शाम की हल्की भूख में, यह एक ऐसा स्नैक है जो पूरी तरह से इस रूप में हिट है। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है और। खास बात यह है कि आप अपनी चोइस के अनुसार मसाले डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। अब तो जब भी आपकी कुछ चटपटी डिश खाने की इच्छा करे तो इस पर जरूर विचार करें।
मसाला मूंगफली (Masala Peanuts) बनाने की सामग्री
1 कप कच्ची मूंगफली
2 चम्मच बेसन
1 चम्मच चावल का आटा
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 चुटकी हींग
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
थोड़ा सा पानी
मसाला मूंगफली (Masala Peanuts) बनाने की विधि
– सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मूंगफली लें। अब इसमें बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, हींग और नमक डालें।
– सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिश्रण को गाढ़ा होने तक मिलाएं ताकि मूंगफली पर बेसन की अच्छी परत चढ़ जाए।
– ध्यान रहे मिश्रण बहुत पतला न हो। एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तो मूंगफली को सावधानी से एक-एक करके डालें।
– मूंगफली को धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तली हुई मूंगफली को किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले।
– आप इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं। यह मसाला मूंगफली (Masala Peanuts) खाने के लिए तैयार है।
