मशरुम खाने में टेस्टी होने के साथ ही साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। मशरुम में कई तरह के पोषक तत्व पाये जाते है जो शरीर में को पोषण पहुंचाने में हेल्प करते है। मशरुम में प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन डी औऱ कॉपर के साथ साथ कई पोषक तत्व मौजूद होते है।
इसकी सब्जी खाने बहुत ही टेस्टी होती है। आमतौर पर चिली गार्लिक मशरूम खाने के लिए लोग होटल या फिर रेस्टोरेंट में जाते है या फिर ऑर्डर करके घर में खाते है। पर अब आपको इसकी जरुरत नहीं पड़ेगी। क्योंकि आज हम आपको घर में ही होटल रेस्टोरेंट स्टाईल चिली गार्लिक मशरूम (Chilli Garlic Mushroom) रेसिपी बताने जा रहे है।
चिली गार्लिक मशरूम (Chilli Garlic Mushroom) बनाने के लिए सामग्री
तेल 3 चम्मच
बारीक कटा प्याज
1 कटी हुई शिमला मिर्च
मशरूम
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच टोमैटो केचअप
1 चम्मच नीबू का रस
1 चम्मच हरा प्याज
गार्निशिंग के लिए चिली गार्लिक पेस्ट के लिए पानी में भिगोया लाल मिर्च
6 लहसुन की कलियां
10 चीनी
2 चम्मच
चिली गार्लिक मशरूम (Chilli Garlic Mushroom) बनाने का तरीका
घर में ही होटल रेस्टोरेंट स्टाईल चिली गार्लिक मशरुम (Chilli Garlic Mushroom) बनाने के लिए सबसे पहले आप लाल मिर्च को कम-से-कम एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब मिर्च को पानी से निकालकर लहुसन की कलियां, चीनी और थोड़े से पानी के साथ ग्राइंडर में डालकर पीस लें।
पैन में थोड़ा-सा तेल डालें। तेल के गर्म होने पर प्याज को उसमें डालें और सुनहरा होने तक तलें। अब चिली गार्लिक पेस्ट को पैन में डालें और अच्छी तरह से भूनें।
जब लहसुन का कच्चापन खत्म हो जाए तो पैन में शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर एक से दो मिनट तक पकाएं। अब कटा हुआ मशरूम पैन में डालें और सभी सामग्री को आपस में अच्छी तरह से मिलाएं।
स्वादानुसार नमक डालें और मशरूम के मुलायम होने तक पकाएं। बारीक कटे हरे प्याज से गार्निश कर रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
