भाद्रपद मास के शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि को गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi ) का त्योहार धूमधाम से मनाया जाता है. ये त्योहार 10 दिनों तक चलता है. इस दौरान घर में गणेश जी (Ganeshji) की प्रतिमा की स्थापना होती है. इस दिन भगवान के भजन गाए जाते हैं. भगवान को फूल अर्पित किए जाते हैं. तरह-तरह के स्वादिष्ट भोग बनाए जाते हैं. गणेश भगवान को मोदक (Modak) बहुत ही प्रिय है. आप इस मौके पर मोदक का प्रसाद भी बना सकते हैं. आप मीठे के हेल्दी विकल्प के रूप में शुगर फ्री मोदक (Modak) बना सकते हैं. इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है. आइए जानें इनकी आसान विधि.
शुगर फ्री मोदक (Modak) की सामग्री
1 कप खजूर
10 किशमिश
10 कटे हुए पिस्ता
8 काजू
8 कटे बादाम
¼ कप सूखा नारियल पाउडर
2 चम्मच खसखस
2 चम्मच घी
मोदक (Modak) बनाने की विधि
स्टेप – 1
एक पैन में घी गर्म करें. इसमें खसखस डालें. इसे अच्छे से मिला लें.
स्टेप – 2
अब इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालें. इन्हें अच्छे से मिलाएं. इसमें नारियल पाउडर डालें और मिलाएं.
स्टेप – 3
इसके बाद ब्लेंडर में खूजर डालकर अच्छे से पीस लें.
स्टेप – 4
अब सारे मिश्रण को अच्छे से मिलाएं. मोदक के मिश्रण को ठंडा होने दें.
स्टेप – 5
अब मोदक का सांचा लें. इसमें घी लगाएं. मिश्रण को सांचे में डालकर आकार दें.
स्टेप – 6
इस तरह से सारे मोदक (Modak) बनाकर तैयार कर लें. ऊपर से मोदक को खसखस से गार्निश करें.
ड्राई फ्रूट्स खाने के स्वास्थ्य लाभ
भारतीय व्यंजनों में आमतौर से ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है. ये व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने का काम करते हैं. स्वादिष्ट होने के साथ ये सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होते हैं. इनमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं. इनमें प्रोटीन, विटामिन, मिनरल और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं. इनका सेवन आप स्नैक्स के रूप में भी कर सकते हैं. मिठाइयों और खीर में खासतौर से सूखे मेवों का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश और खजूर जैसे ड्राई फ्रूट्स शामिल हैं.
