वैसे तो अदरक (ginger) जैसी जड़ीबूटी हर किसी के घर में पाई जाती है क्योंकि ये चाय में इस्तेमाल होती है आयुर्वेदिक तरीक़े को अपनाने वालों का मानना है कि भोजन के पूर्व नियमित रूप से अदरक (ginger) का रस सेवन करने से जीभ और गले का कैंसर नहीं होता. आख़िर अदरक में इतना ख़ास क्या है? कैसे किया जाना चाहिए सही फ़ायदा पाने के लिए इसका सेवन? आइए, आज जानते है…
अदरक भारतीय घरों में इस्तेमाल होनेवाला एक आम मसाला है. जोड़ों को मज़बूत बनाए रखने में भी अदरक की बड़ी भूमिका होती है, ख़ासकर यह गठिया के रोगियों के लिए तो वरदान से कम नहीं है.
इस्तेमाल और पाचन संबंधी लाभ
अदरक वाली चाय थकान दूर करके फुर्ती से भर देने के लिए जानी जाती है. पर अदरक के सेवन का सही समय है भोजन के आधा घंटे पहले. अगर आप इस औषधि का सही और पूरा फ़ायदा पाना चाहते हैं तो खाना खाने से आधा घंटा पहले तीन-चार चम्मच अदरक के रस में थोड़ा-सा सेंधा नमक मिलाकर खाएं. इससे आपकी भूख खुलेगी. भोजन का ठीक तरह से होगा पाचन होगा और पेट में गैस नहीं बनेगी. नियमित रूप से अदरक के सेवन से कब्ज़ नहीं होती.
भोजन के पूर्व अदरक का रस लेने अथवा उसके कुछ टुकड़े खाने से कफ़ नष्ट होती है और सदी-जुकाम से राहत मिलती है. अदरक का रस सूजन, मूत्र-विकार, पीलिया, बवासीर, दमा, खांसी, जलोदर तथा अन्य कई बीमारियों में बहुत ही लाभदायक है.
