बारिश में चाय के साथ लें गर्मागर्म पकौड़ों का आनंद

बरसात का सीजन जारी हैं और सभी इस सुहाने मौसम में घूमने-फिरने का मजा लेने के साथ ही खाने-पीने का शौक भी पूरा करते नजर आते हैं। बरसात के इन दिनों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं गर्मागर्म पकौड़े (pakodas) जिनका चाय की चुस्कियों के साथ स्वाद लेने का अपना अलग ही मजा हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए प्याज के पकोड़े बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बहुत ही आसान हैं। बच्चे हो या बड़े सभी इसे खाना पसंद करते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में…

पकौड़े (Pakodas) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

प्याज – 320 ग्राम

नमक – 2 छाेटे चम्मच

बेसन – 160 ग्राम

हरी मिर्च – 1 बड़ा चम्मच

धनिया – 2 बड़े चम्मच

लाल मिर्च – 2 छाेटे चम्मच

गर्म मसाला – 1 छाेटा चम्मच

हल्दी – 1 छाेटा चम्मच

धनिया पाऊडर – 1 छाेटा चम्मच

चाट मसाला – 2 छाेटे चम्मच

पानी – 100 मिलीलीटर

पकौड़े (Pakodas) बनाने की विधि

– एक बाउल में 320 ग्राम प्याज, 2 छाेटे चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

– फिर इसे 10 मिनट के लिए रख दें।

– अब इसमें 160 ग्राम बेसन, 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च, 2 बड़े चम्मच धनिया, 2 छाेटे चम्मच लाल मिर्च, 1 छाेटा चम्मच गर्म मसाला, 1 छाेटा चम्मच हल्दी, 1 छाेटा चम्मच धनिया पाऊडर, 2 छाेटे चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।

– इसके बाद इसमें 100 मिलीलीटर पानी डालकर मिलाएं।

– मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गर्म करें। इसमें थाेड़ा-थाेड़ा करके तैयार मिश्रण डालें और इसे सुनहरा भूरा व खस्ता होने कर फ्राई करें।

– आपके क्रिस्पी प्याज के पकोड़े तैयार हैं, इसे केचअप के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।