किसी भी व्रत के दौरान घर पर मेहमान आ जाएं तो खाने के बाद फलाहार स्वीटडिश बनाने के लिए श्रीखंड (Shrikhand) परोसना बैस्ट है। आप इसे मिनटों में बड़ी आसानी के साथ बना सकते हैं।
श्रीखंड (Shrikhand) बनानर की सामग्री-
ताजा दही- 500 ग्राम
चीनी पाउडर- 50 ग्राम
केसर- थोड़ा सा
दूध- 1 चम्मच
इलायची पाउडर- 3-4 चुटकी
पिस्ता- 5-6 पीस (कटे हुए)
बादाम- 5-6 पीस (कटे हुए)
श्रीखंड (Shrikhand) बनानर की विधि-
*सबसे पहले दही को मलमल के साफ कपड़े में डाल कर 2-3 घंटे के लिए किसी ऐसी जगह पर लटका दें, जहां पर इसका पानी निकल जाए।
* इसके बाद 1 चम्मच दूध में केसर को भिगोकर रख दें।
* दही का पानी निकल जाने के बाद इसमें चीनी,इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें केसर वाला दूध डालकर पिस्ता और बादाम मिक्स करें।
* इसे फ्रिज में थोड़ी देर के लिए ठंड़ा करने के बाद सर्व करें।
